A tél finom ételei - Multisport
A tél finom ételei
Három recept szezonális termékekkel a jó formához
A szezonális étkezés segít abban, hogy egészségesen táplálkozzunk és szinkronban legyünk a természet természetes ciklusaival. Így a gyümölcsök és zöldségek garantáltan maximálisan elnyelik a napfényt és az anyagokat a talajból, amelyben termesztik őket. Különösen ajánlott a helyben előállított ételek. Ezek nemcsak jobbak, de sokkal finomabbak is, mint az importált vagy üvegházban termesztettek. Ezenkívül a szezonális termékeket sokkal kevésbé és könnyebben kezelik.
Házi savanyúság 5-8 napig
Termékek
- sárgarépa
- cékla
- fehérrépa
- káposzta (fehér és vörös)
- Karfiol
- zöld paradicsom
- brokkoli
- zeller
Az elkészítés módja:
A hámozott zöldségeket meghámozzuk, és többféle keverhető össze - például sárgarépa, cékla és fehérrépa -, vagy csak egy fajtájú üvegeket készíthetünk. Vágja a zöldségeket csíkokra vagy körökre, és ízlés szerint adjon hozzá borsot, kaprot, fokhagymát vagy hagymát. A szabály az, hogy minden liter literhez 30 g tengeri sót kell adni. Forraljuk a vizet, amíg a só teljesen fel nem oldódik, majd hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Csöpögtesse le a zöldségeket, ügyelve arra, hogy teljesen be legyenek takarva. Mindig víz alatt kell lenniük, így egy műanyag zacskóba csomagolt kővel rögzítheti őket. Végül takarja le az üveget, de ne zárja le teljesen. Helyezze az üvegeket egy tálcába vagy tálcába, mivel lehetséges, hogy az erjedési folyamat során kis mennyiségű víz kerüljön ki. Kezdje őket a 3. naptól kezdve, amíg meg nem szereti őket. A savanyúság természetes probiotikum, és nagyon alkalmas a téli szezonban, mivel támogatja az immunrendszert, véd az allergiák ellen és elősegíti a gyomor-bél traktus működését.