A tej és a kávé kombinációja nem túl hasznos
A sokféle kombináció kedvence kávé és tej emésztési problémákat válthat ki, mivel sokáig a gyomorban marad. Ezt mondják a táplálkozási szakemberek és az orvosok.
A kínai Qingdaói Egyetem egy másik tanulmánya azt mutatja, hogy amikor tejet ad a kávéhoz, az kissé csökkenti a koffein mennyiségét és megváltoztatja az ízét, de más egészségügyi hatása nincs. Ugyanakkor az orvosok azt mondják, hogy keverés közben a gyorsított anyagcsere hatása, amely provokálja a kávét, csökken és a tejből származó kalcium pozitív hatása elnyomódik.
A emésztés azért fordulnak elő, mert a kávéban lévő tanninok koagulálják a kazeint a tejben, és ez megnehezíti az ital feldolgozását.