A szuperétel receptek helyettesítik a nagymama szakácskönyveit

szuperétel

Könyve Beverly Glock "500 szuper étel. Az egyetlen szuper étel ételek gyűjteménye, amelyre szüksége van"(" Knigomania "kiadó) csodálatos receptgyűjtemény vonzó étvágygerjesztő illusztrációkkal. Fordító: Hristo Dimitrov, szerkesztő: Natalia Petrova.

Lapozgatunk, és rájövünk, hogy már régóta eszünk szuper ételeket anélkül, hogy gyanítanánk - az általunk olvasott tartalomban: banán, bab, mandula, brokkoli, kömény, málna, paradicsom, árpa, zab, cékla, dió, fokhagyma, cseresznye stb. A szuper ételek nem feltétlenül egzotikus termékek, amelyeket nem találunk Bulgáriában, vagy csak a nagyobb városok szaküzleteiben kaphatók. A piacon elérhetőek, és továbbra is nekünk kell naponta alkalmaznunk őket a menüben.

Az "500 szuper étel" is felvethet néhány gondolatot az ételekkel kapcsolatban általában, például: a nagymama és anya receptjei, amelyeket szorgalmasan írtak le füzetekbe és füzetekbe, amelyeket drága családi kulináris örökségként kapunk tőlük? Valószínűleg sokan érzünk nosztalgiát, amikor elolvassuk a házi készítésű sütemény receptjeit a „Vanília” krémmel, a húsgombócokat fehér mártással, a kekszeket „A vaj hercegnők”, a Shumen pörköltet (Siika nénitől), a falusi hagyma süteményeket stb. Mára, évtizedekkel később az élet, és ezzel együtt a tudomány és a technika is fejlődött. A modern szakácsokat egyre inkább érdekli az egészséges táplálkozás és a főzés, valamint az életmód. Bár folyik a régi, jó főzési hagyományok visszatérése, de mégsem mindenkihez - kerüljük a nagyon zsíros ételeket, sült ételeket, és csökkentjük a cukrot a megadott mennyiség legalább 1/3-ával.