A szószok íratlan szabályai
A rossz szósz még a legigényesebb ételeket is tönkreteheti, a szósz helytelen kezelése pedig a hírnevét. Ennek elkerülése érdekében kövesse a szósz címkéjének íratlan szabályait.
A mártást egy speciális csészealjban kell tálalni - egy kicsi és nagyon elegáns, hosszúkás edényben, hegyes véggel és fogantyúval. Egy speciális, szalvétával borított tányérra kerül.
A szabályok szerint a fogantyúnak jobbra kell mutatnia, valamint a serpenyőbe mártott kiskanál fogantyújával - a mártás kanálra szolgál. Használja ahelyett, hogy megpróbálja a szósz egy részét közvetlenül a csészealjról önteni - ez foltokhoz vezet az abroszon vagy a ruhán.
Ne feledje, hogy a mártást úgy tervezték, hogy hangsúlyozza az étel ízét, és ne tompítsa azt. A mártással sűrűn ömlött étel nem tetszetős látvány lesz, amely képes megölni mások étvágyát az asztalnál.
A szósznak mindenkinek elegendőnek kell lennie, ezért ne vigyük túlzásba, amikor a tányérjukba tesszük. Soha ne kövesse el azt a hibát, hogy nyalogat egy tányért, függetlenül attól, hogy milyen ízletes maradt rajta a szósz.