A szója csodái
A szója csodái
Évek óta végeznek kutatásokat, amelyek megerősítik a szója gyógyító tulajdonságait. A tudósok a világ minden tájáról bebizonyítják, hogy ez csodaszer a nők számára. Érdemes többet megtudni róla, mert az élelmiszerek kiválasztásával az egészségére való törekvés ésszerűbb, mint a gyógyszeres kezelés. A szójának fokozatosan a napi étrend részévé kell válnia. Derítsük ki, miért van rá szükségünk. Szójacsírák, szójatej, szójaliszt - ezek mind az egészségünk szempontjából leggazdagabb összetevőket tartalmazzák. Elég napi 25 gramm szóját bevinni. A tudósok és a fogyasztók nagy érdeklődését mintegy 10 éven keresztül egy felfedezés okozza: a szója fitoösztrogéneket tartalmaz - az emberi ösztrogénhez hasonló anyagokat, amelyeket a női test állít elő a menopauza idejéig. A szója mellett a zsálya, a lóhere, a lenmag és mások is gazdagok ezekben az anyagokban. Valójában a szója tablettaként működik a hormonterápiában, anélkül, hogy bármilyen mellékhatást okozna.
Kilátás keletre
A szója által okozott legnagyobb meglepetéseket a kínai és japán tudósok megfigyelései jelentik - ezekben az országokban magas a hüvelyesek fogyasztása. Emlő-, egyszikű és prosztatarák betegségei ott ritkábban fordulnak elő. Természetesen az ilyen elhamarkodott következtetések meghozatala kockázatos, tekintve a köztünk és az ázsiaiak között fennálló különbségeket, amelyek nem csekélyek és nemcsak az étkezési hagyományokhoz kapcsolódnak. De egyes daganatokkal szembeni sebezhetetlenségük és a magas szójafogyasztás közötti kapcsolat joggal vonta fel a kutatók figyelmét. A szója fitoösztrogének - izoflavonok - egy alosztályán végzett sokéves munka eredményeként a rák elleni küzdelemben ígéretes vegyület a genisteina. Kutatók szerint a szója fitoösztrogénjei háromszor-négyszer csökkenthetik az emlőrák kockázatát: daganatellenes anyagok, de még több sejtkutatásra van szükség, mielőtt a rákot sikeresnek nyilvánítják.