A szénhidrátok osztályozása Papír a biológiából
A szénhidrátok osztályozása
A szénhidrátok a szerves anyagok nagy csoportja, amelyek fontos biológiai funkciókat töltenek be az élő organizmusokban. Ide tartoznak a glükóz, fruktóz, szacharóz, keményítő, cellulóz stb.
2. A szénhidrátok osztályozása
A szénhidrátok két fő kategóriába sorolhatók:
- Egyszerű/hiányos/szénhidrátok és
- Komplex/teljes/szénhidrátok.
a)Egyszerű szénhidrátok/hiányos /
Ezek egyszerű cukrokból, úgynevezett monoszacharidokból vagy kettős szacharid egységekből, diszacharidokból állnak. Az egyszerű szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, mint a cukorkák, fagylalt, sütemények és cukorkák. Az egyszerű szénhidrátforrásokból származó kalóriák üres kalóriának tekinthetők, és ezért nem tekinthetők nagy jelentőségűnek a szervezet számára. Az egyszerű szénhidrátok üres kalóriának nevezésének fő oka az, hogy nem halmozódhatnak fel a szervezetben glikogénként. A glikogént az izmok fő üzemanyagának tartják edzés közben megfelelő üzemanyag nélkül, nem várható, hogy az izmok maximálisan működnek, ezért a test nem lesz kész a testmozgásra.