A szénhidrát szám és a saláta egészségügyi előnyei
Fedezze fel a leveles zöldségek táplálkozását, szénhidrátjait és kalóriáit alacsony szénhidráttartalmú étrendben
A salátát és más leveles zöldségeket néha "ingyen" ételeknek tekintik alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, mert olyan kevéssé hatnak a vércukorszintre. Mivel a saláta általában olyan alacsony kalóriatartalmú, gyakran nem korlátozódik az alacsony kalóriatartalmú étrendre.
Nem minden törlőkendő egyforma a táplálkozás és az egészség szempontjából
Salátánál az általános szabály "minél sötétebb a zöld, annál jobb neked". Bár minden saláta tápláló, óriási különbség van a jégsaláta és a sötétzöld növények, például az újszerű között.
A Romaine-ban 17-szer több az A-vitamin, mint például a jégsalátában. A legjobb stratégia az, ha zöldségkeveréket eszik a salátájában, beleértve a vöröseseket is, mivel mindegyiknek más a tápanyag konstellációja.
A fejes saláta kiváló rost-, K- és A-vitamin-forrás. Nagyon jó C-vitamin-, vas- és folsav-, valamint tiamin-, kálium- és mangánforrás.
Szénhidrátok és rostok száma salátánál
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisában a különféle salátákhoz felsorolt szénhidrátmennyiségek olyan kicsiben változnak, hogy a különbségek valószínűleg nem jelentősek, és valószínűleg a vizsgált mintának köszönhetők, nem pedig a fajták közötti tényleges különbségeknek. Ezek átlagos értékek.
- 1 csésze apróra vágott saláta: 0,6 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 0,5 gramm rost és 7 kalória
- 1 nagy saláta levél: 0,3 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 0,3 gramm rost és 3 kalória