A szénhidrát diéta nemcsak hizlal, hanem boldogabbá teszi az embert Hírek
Feladva: Táplálkozás és diéták 2010. augusztus 25
A hasznos szénhidrátok ellenálló keményítő - gazdag úgynevezett lassú szénhidrátokban. Ez a keményítő egyfajta élelmi rost, amely sok szénhidrátban megtalálható, például burgonyában, árpában és babban. Neves egyetemek és kutatóközpontok több száz tanulmánya kimutatta, hogy azok az emberek, akik ellenálló keményítőben gazdag ételeket fogyasztanak, kevesebbet esznek, több kalóriát égetnek el, csökkentik koleszterinszintjüket, energikusabbnak és kevésbé stresszesnek érzik magukat. Túl jól néz ki, hogy igaz legyen?
Íme néhány ok a szénhidrátok étrendbe való felvételére és az álomvonal elérésére.
A szénhidrátok támogatják a vonalat
Egy nagyszabású tanulmány megállapította, hogy a leggyengébb emberek a legtöbb szénhidrátot fogyasztják, a leghízlalóbbak pedig a legkevesebbet. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a fogyás és az elért súly megtartásának esélye akkor a legnagyobb, ha a naponta elfogyasztott kalóriák 64% -át, vagyis 361 grammot teszik ki a szénhidrátok. Ez a mennyiség megegyezik néhány töltött sült burgonyával.
A legtöbb alacsony kalóriatartalmú étrendben a szénhidrátok a napi kalória kevesebb, mint 30% -át teszik ki, néha akár 30 grammot is.
A szénhidrátok telítettek
A szénhidrátban gazdag ételek még jobban telítenek, mint a fehérje és a zsír, mert lassabban emészthetőek, mint más ételek, és teltségérzetet keltenek a gyomorban és az agyban.
A brit Surrey Egyetem tanulmányából kiderült, hogy egy rezisztens keményítővel ellátott edény elfogyasztása után másnap az emberek kevésbé éheznek és 10% -kal kevesebb kalóriát fogyasztanak.
A szénhidrátok csökkentik az étvágyat
A tudósok szerint, amikor az emberek megszegik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, és elkezd több rostot és ellenálló keményítőt fogyasztani, akkor valami váratlan történik - két nap alatt megszűnik az étvágyuk. A rost és a tartós keményítő telíti, és lehetővé teszi az emberek számára, hogy kipróbálják azokat az ételeket, amelyek örömet okoznak számukra. Ezek a "jó" szénhidrátok növelik a jóllakottság érzetét keltő hormonok szintjét, és jelzik az agynak, hogy elnyomja az éhséget és felgyorsítja az anyagcserét.