A szeder hasznosabb, mint az áfonya
Kétszer annyi C-vitamin van bennük.
Kiskorunk óta mindannyian tudjuk, hogy amikor a szeder érik - két hét múlva iskolába megyünk. A finom gyümölcs a késő nyár egyik leghasznosabb ajándéka, Bulgáriában pedig hagyományosan augusztus utolsó hetében készül el. A tövisbokrok, amelyeknek egynél több és két ősi mondája létezik, szó szerint mindenütt nőnek - az országút mentén levő védőkorláttól a Rila és Pirin magas hegyi rétekig.
A szeder azonban nem csak az egyik legfinomabb bogyó. Tápanyagokat tartalmaznak, amelyek számos egészséges anyagot szolgáltatnak, és maguk a gyümölcsök is magas C-vitamin tartalommal rendelkeznek. Pontosan kétszer olyan magas, mint a dicsért áfonyában - ezt sokan alábecsülik. Ez a vitamin létfontosságú az immunrendszer számára, valamint segíti a vérnyomás csökkentését.
Végül, de nem utolsósorban, a szeder segíti a test több vas felszívódását, amely vérünk egyik fő eleme. A szeder szintén jó A-vitamin-, kálium- és kalciumforrás. A szeder fenoljai közé tartoznak az antocianinok, az ellagsav, a rutin (P-vitamin), a fahéjsav.
A szeder szalicilátot, fájdalomcsillapítót is tartalmaz, amely csillapítja a fájdalmat és segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Szakértők szerint a szeder rendszeres fogyasztása elősegítheti a test erek megerősödését - írja a "Novinar" újság.