A szalmonellózis gyakran hasonlít az influenzára; Transmedia
Az utánzó
A szalmonellózis gyakran hasonlít az influenzára
Az élelmiszerek és az ivóvíz egészségügyi ellenőrzése elengedhetetlen
Több mint ezer baktériumfaj, együttesen "szalmonella" néven fertőzést okoz, amely egyszerre érintheti az emberek nagy csoportjait. Amikor a szalmonella szennyezett étel révén jut be az emberi testbe, endotoxint szabadít fel, amely károsítja az idegrendszert, a májat, a lépet, a vesét és más szerveket.
E baktériumok víztározója számos házi- és vadállat emésztőrendszere. A fertőzés gyakran akkor fordul elő, amikor a mikroorganizmusok az elkészítés során bekerülnek az ételbe, és később az ételben szaporodnak. A baktériumok szennyezett környezetből, valamint fertőzött állatokkal és emberekkel való közvetlen érintkezés útján is átvihetők.
A fertőzés sok más betegséget utánoz
Például hasonlít az influenzára. Ezután lázzal, hidegrázással, fejfájással, ízületi és izomfájdalommal, torokvörösséggel, laza székletzel jár. A gasztrointesztinális forma a gyomor és a belek akut gyulladásával kezdődik. A testhőmérséklet emelkedik, hányás és fájdalom jelentkezik a has felső részén. Kicsit később kólika-szerű fájdalom jelentkezik a köldök körül és alatt. A dizenterinális fertőzés lázzal, általános gyengeséggel, hányással, kólika-szerű hasi fájdalommal és hasmenéssel jár, vérrel kevert fájdalmas széklet mellett. A szalmonellózis tífuszra is hasonlíthat. Ebben a formában a gyomor-bélrendszeri gyulladás jelein túl egyértelműen kifejeződik a máj és a lép megnagyobbodása.