A szakértői kórházi táplálkozás rendkívül alacsony
Egészségügyi létesítményeinkben a kórházi táplálkozás állapota rendkívül alacsony. Ezt a BTA-nak adott interjújában elmondta a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke, Prof. Bozhidar Popov.
Ez mindenekelőtt a kórháznak elkülönítendő alapoktól függ, és valójában az orvosi táplálkozás sokkal drágább, mint az egészséges táplálkozás - mondta. Elmondása szerint időnként speciális technológiára, speciális termékekre van szükség, amelyek bizonyos összetevőkből jobban megtisztulnak, amelyek bizonyos betegségekre szolgálnak. Ehhez egy táplálkozási szakembernek meg kell adnia egy adott étrendet egy személy számára és rövid ideig. Bebizonyosodott, hogy egy beteg, ha hozzáértő táplálkozási szakértő "elkapja", sokkal gyorsabban gyógyul és gyógyul meg, ha például ezeket a modern egyéni megközelítéseket alkalmazzák rá - véli a szakember.
Prof. Popov azon a véleményen van, hogy nagyon helytelen, ha a betegséghez közelítenek. Például egy gyomorfekélyt kezelnek, de a gyomorfekély minden embernél meghatározott módon fordul elő. Ezért egy jó orvos-gyógyítónak tudnia kell a beteg jelenlegi állapotát, és pontosan arra a napra kell kineveznie, a következő két napra, hogy mi legyen az étrend. Bizonyított, hogy közvetlen összefüggés van a gyógyulás és az étrend között - mondta Prof. Popov.
"Még mindig nem harcolhatunk a klinikai utakért, például az elhízásért vagy a túlsúlyért. Sokan cukorbetegség kezelésére mennek kórházba, de kiderül, hogy magas a vérnyomásuk, elhízottak, és úgynevezett Ez megnehezíti a táplálkozási szakember számára az alapbetegség felmérését és az ahhoz való közvetlen terápiás táplálkozást, de figyelembe kell vennie azt a tényt is, hogy a betegnek magas a vérnyomása vagy emelkedett húgysavszintje - hajlam a "köszvényre, ill. a lipid állapot rendellenességei - magas koleszterin vagy gliceridek. Mindezeket a vezető panaszokat megfelelő egyéni étrenddel szeretnénk megállítani. Ez sok pénzt igényel "- mondta a szakember.
A valóságban a kórházak főleg fogyóeszközökre és gyógyszerekre költenek, és a kórházi táplálkozás szinte a háttérben marad, és ez rendkívül fontos - ez alulbecsült probléma - mondta Bozhidar Popov professzor. Például a betegek nem hagyhatják el a kórházat és vásárolhatnak néhány harapnivalót és szendvicset, ami tömegesen történik. A betegnek bizonyos ideig tilos bármilyen terméket fogyasztania, de éhes, és mivel nem adják meg neki azt, amire szüksége van, megveszi, amit enni akar - mondta Popov professzor.
Elmondása szerint a legtöbb klinikai út kiértékelése nem tartalmazza a táplálkozást, egyeseknél van, de ez nagyon nem elegendő. Abszolút minden panasznak és a betegnek rendelkeznie kell klinikai úton, hogy lefedje - a cukorbetegségnek nem lehet klinikai útja, az elhízásnak pedig senki - kommentálta Bozhidar Popov professzor.
Valójában nincsenek káros élelmiszerek, vannak káros mennyiségek, de nincsenek káros élelmiszerek - mondta Prof. Popov. Minden ételt korosztály, nem és foglalkozás szerint szabványosítanak - ez az étel milyen mennyiségű, nagyobb mennyiségben melyik ártalmas. Például a C-vitamin, amelyet mindenki szerint el lehet fogyasztani, főleg a téli szezonban, nagyobb mennyiségben károsítja a vesét, kiválthatja a cukorbetegséget. A rost is normalizálódik - 25-30 gramm rostot kell bevennie az embernek az emésztőrendszer normális működéséhez. Például, ha 50-60 grammal több rostot veszünk és túlzásba vesszük, azok zavarják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását és káros hatásokat okoznak - magyarázta a szakember.