A spenót egészségi előnyei az általános egészségi állapot támogatásához Bio View
Dr. Michael Murray, a természetgyógyász szakembere azt állítja, hogy a spenót a leghasznosabb zöldségek közé tartozik, és kiváló vas-, vitamin- és ásványianyag-forrás.
A spenót nemcsak tápanyagtartalma, hanem alacsony kalóriatartalma miatt is kiválóan kiegészíti az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet.
Különböző típusú spenót
A spenót különféle fajtákban kapható. Az egyik a Savoy, amelynek vastagabb kérge és göndör levele van, és szorításakor gyorsan visszanyeri alakját. A típus sima levél, nem gyűrött, lapát alakú levele van. A másik típus félig savoy, amelynek hasonló tulajdonságai vannak. A félig szamojának azonban nincs annyi hajtása.
A fiatal spenótlevél vagy a baba spenót édes ízük és kisebb leveleik miatt kiválóan alkalmas zöldségsaláták készítésére. A spenót kiválasztásakor válasszon friss sötétzöld levelekkel és szárral. A sárgulás nem jó tulajdonsága egyetlen zöld leveles zöldségnek sem. A leveleknek frissnek, nem hervadónak kell lenniük. Amikor a leveleken nyálkabevonatot lát, ez azt jelenti, hogy a spenót már rohad. Fontos az is, hogy ezeket a zöldségeket tárolás előtt ne öblítsük le. Amikor vízzel érintkeznek, az elősegíti a korai lebomlást.