A só lapul a gyanútlan ételekben - Fogyókúra - Súlykezelés - 2021

lapul

Ma reggel: Olvassa el a címkét: A hackerek mind a vállalkozások, mind a hétköznapi fogyasztók számára leselkednek (2021 január).

Természetesen a gyorséttermekben és a fagyasztott vacsorákban gyakran magas a nátriumtartalom, de palacsintához és cumihoz is?

2008. december 1. - Még akkor is, ha soha nem nyúl hozzá egy sós rázógéphez, és elkerüli a chipset és a krumplit, valószínűleg több sót eszik, mint gondolná, és sokkal többet, mint amennyi jó neked. Felhasználói jelentések mutatja.

A kutatók 37 feldolgozott élelmiszert elemeztek, és meglepő nátriumforrásokat azonosítottak.

A legkevésbé várt eredmények közül:

  • 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú túró kétszer annyi nátriumot tartalmaz (360 milligramm), mint egy adag sima burgonya chips (180 milligramm).
  • Egy kiváló Caesar-saláta grillezett csirkével a McDonald's-ból több mint kétszer annyi sót (890 milligramm) tartalmaz, mint a McDonald's sült krumpli nagy rendelése (350 milligramm). És öltözködés nélkül.
  • Fél csésze Prego's Heart friss olasz szívszószban 430 milligramm nátriumot tartalmaz, ami valamivel kevesebb, mint amit az USDA adagonként engedélyez az "egészséges" felirattal ellátott élelmiszerekben.
  • A reggeli rejtett só váratlan forrása volt. Egy népszerű teljes kiőrlésű bagelben 440 mg nátrium volt, a legkelendőbb palacsintakeverékben 200 milligramm/palacsinta volt, a gabonafélék gabonaféléké csésze 230 és 350 milligramm között volt. A ketrec és a barna cukor ízű barna zabkása több mint háromszor több nátriumot tartalmaz, mint eredeti ízesített változatuk.

"Az egyik nagy meglepetés, hogy azokban az ételekben, amelyekről azt gondolnád, hogy valóban sósak lennének, például a sózott diófélékben, kevesebb nátrium van, mint sok feldolgozott vagy csomagolt ételben, amelyek egyáltalán nem sósak." Felhasználói jelentések Jamie Hirsch egészségügyi adminisztrátor mondja.

Mennyi só túl sok?

A kormányzati irányelvek előírják, hogy az egészséges felnőttek naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kapjanak, ami kb. Egy teáskanálnyi konyhasónak felel meg. Magas vérnyomásban szenvedőknek, afroamerikaiaknak, középkorú vagy idősebb felnőtteknek naponta legfeljebb 1500 milligramm nátriumot kell kapniuk.

De az átlag amerikai ennél sokkal többet eszik, különösen, ha sok feldolgozott ételt eszik, vagy ha sokat eszik - mondja Hirsch.

"Az éttermi ételek hatalmas nátriumforrást jelentenek" - mondja. "Néhány ilyen ételben a sómennyiség csak elvonja a figyelmét. Csak egy ételt láttam, amelyet egy nemzeti láncos étterem kínált, amely 5000 milligrammnál több nátriumot tartalmazott. Ez nem azt jelenti, hogy nem ehet alacsony sótartalmú éttermeket. ., de dolgoznod kell rajta. "