A salátában lévő tojás javítja a hasznos összetevők felszívódását - Egészséges

A tojások sárgáját soha nem szabad kihagyni, mert különösen gazdag zsírban - tanácsolják a tudósok

salátában

Bár sokan orvosok javaslatára próbálják korlátozni a tojásokat, amerikai tudósok bebizonyították, hogy salátákba való felvételük mindenképpen javítja a nyers zöldségek hasznos összetevőinek felszívódását - írta a Science Alert.

A Pardew Egyetem kutatói 16 önkéntest három csoportra osztottak, így ugyanazt a vegyes zöldségsalátát ették - az egyik XL méretű tojással (75 g), a másik két ilyen tojással (150 g), a harmadik pedig tojás nélkül. A résztvevők vérvizsgálatának eredményei azt mutatták, hogy a karotinoidok felszívódása szignifikánsan magasabb volt - három-nyolcszor, több tojást tartalmazó salátában, mint egy tiszta salátában.