A rólunk szóló média - Dr. Tsvetanka Terzieva A tavaszi fáradtság elkerülhető megfelelő táplálkozással és
Írta: Angelina Rimpova
A Sofiamedi Egyetemi Kórház Endokrinológiai Osztályának vezetője a Doctor újságnak adott interjúban
Dr. Terzieva, néhány nap múlva eljön a tavasz. Meg kell változtatnunk az étrendünket?
A test energiaszükséglete a tavaszi szezonban meredeken csökken. Ugyanakkor a melegebb idő magában foglalja a motoros rezsim megerősítését a szabadban - gyaloglás, túrázás stb. Ehhez szükség van néhány változásra mindannyiunk étrendjében. Itt könnyebb számunkra, hogy már megjelennek a zöldségek és gyümölcsök, amelyek szintén okot adnak étrendünk megváltoztatására.
Mit kell eltávolítani és mit kell hozzáadni a napi menüjéhez?
Télen a megnövekedett energiaigény és az alacsony hőmérséklet miatt ételeink sok zsírt és fehérjét tartalmaznak. Mindez tavasszal megváltozhat. A változást össze kell kapcsolni az ún táplálkozási piramis. Bemutatja a különféle ételeket, amelyeket minden egészséges embernek naponta különböző mennyiségben kell fogyasztania. A piramis tövében gabonafélék, hüvelyesek vannak, amelyek poliszacharidokat szolgáltatnak, és így hosszabb ideig telítik a testet. A második helyen a zöldségek állnak. Ezt adja nekünk a tavasz. Bulgáriában elegendő zöldség van, ezért a zöldségmennyiség növelésével bővíthetjük étrendünket. Utánuk jönnek a gyümölcsök, ha lehetséges, ne legyenek túl édesek és ökológiailag tiszták. Ezután a tejet és a tejtermékeket elrendezik, és azt javaslom, hogy kevesebb zsír, tojás és dió legyen.
Csökkentsem-e a húsfogyasztást a melegebb hónapokban?
A hús az élelmiszerlánc szűk részén található, vagyis kisebb mennyiségben és ritkábban kell fogyasztania. Halat, csirkét vagy pulykát fogyasztok. Fölöttük vörös hús, lehetőleg marhahús, de lehet sertés is. A zsír a piramis legszűkebb és legfelső részében marad. Ezek olyan ételek, amelyeket csökkenteni kell, évszaktól függetlenül.