A Quinoa előnyei és felhasználási lehetőségei

Martin Harizanov

Olvasási idő - 14 perc
Hozzászólások -

Az ókori inkák a quinoát "minden gabona anyjának" tisztelték, és uralkodójuk hagyományosan az év első magját vetette. Ez azonban az őszinte növények nemzetsége. 0–4000 m tengerszint feletti magasságban termeszthető, ami a hegyekben történő tenyésztés számára előnyös növény, ahol semmi mást nem lehet vetni.

A quinoának számos egészségügyi előnye van, és ebben a cikkben megpróbálom felsorolni a legtöbbjüket. Ezen felül különféle módszereket kínálok Önnek, hogy felvegye a menüjébe. Tehát itt van a quinoa fogyasztásának 10 előnye és 10 tipp a használatához:

Magas ásványianyag-tartalom

A quinoa gazdag ásványi anyagokban. Csak egy csésze teával megkapja az ajánlott napi bevitel 50% -át. A következő ásványi anyagokat tartalmazza:

A quinoa gazdag ásványianyag-tartalma hasznosvá teszi a szív, a vese, a csontok, az izmok és az immunrendszer egészségét.

Nem csoda, hogy az inkák ezt a csodálatos növényt táplálták harcosaiknak. Nem ironikus, hogy azok az emberek, akik évszázadokkal ezelőtt éltek előttünk, jobban ösztönözték az egészséges táplálkozást? Vagy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a modern embert túl sok feldolgozott étel veszi körül ... Ez azonban egy másik beszélgetés tárgya.

Magas rosttartalom

A Quinoa 12 gramm rostot tartalmaz 1 csészében (160 g), és az UCSF Orvosi Központ szerint napi körülbelül 25-30 grammra van szükségünk. Valószínűleg több százszor hallotta a "több rostra van szükségünk" kifejezést. De miért? Az okok nagyon sokak.

Könnyű és gyors bélmozgás - igen, ez nem túl kellemes téma, de ha nem szeretné a nap felét kidomborodott erekkel tölteni a WC-ben, fogyasszon több rostot. Lényeges, hogy!
Egészséges vastagbél - A rost valószínűleg a legjobb természetes módszer a vastagbél tisztítására. A tiszta és egészséges vastagbél hatékonyan távolítja el a toxinokat. Ha eltömődött, lehetővé teszi a méreganyagok visszatérését a májba és a vérbe.
Alacsony koleszterinszint - a rost segít csökkenteni a rossz LDL-koleszterint
Alacsony vércukorszint - a rost lelassítja a cukor felszívódását a szervezetben, és ez segít javítani a vércukorszintet. A magas rosttartalmú étrend csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
Fogyás - rostjaink hosszan tartó jóllakottság érzetét keltik. Tehát, ha magas rosttartalmú ételeket fogyaszt, akkor kevesebb kalóriát kap. A fogyás kulcsa a kiadásokhoz képest korlátozott kalóriabevitel.

Magas teljes fehérjetartalom

A quinoa az egyik legjobb fehérjeforrás a zöldségvilágban. Mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza - ami rendkívül ritka tulajdonság a növényvilágban.

Az esszenciális és esszenciális aminosavak száma nyolc - metionin, treonin, triptofán, leucin, izoleucin, lizin, fenilalanin és valin. Pótolhatatlannak hívjuk őket, mert nem termelődnek a testben, és táplálékkal kell megszereznünk őket.

Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, akkor mindenképpen győződj meg arról, hogy elegendő aminosavat kapsz-e. Mivel nem fogyaszt olyan állati ételeket, amelyek tartalmazzák az ún. kész fehérje, át kell váltania a fehérje-kiegészítésre. Ez egy olyan folyamat, amelyben a fehérjék kompenzálhatók, ha különböző növényi ételeket, például gabonaféléket és hüvelyeseket kombinálnak. Vagy csak enni gyakrabban quinoát!