A porcsin egy gyom, amely gondoskodik rólunk - kávé nélkül
Oszd meg a barátaiddal
A portulát meghívatlan vendégnek tartjuk kertünkben, és nincsenek tisztában az általa kínált számos egészségügyi előnnyel. Valójában az ásványi anyagokat, vitaminokat és tápanyagokat feltöltve nyugodtan nevezhetjük "szuperételnek"
A portulán
Ez egy lágyszárú növény, lapos testtel mászik a földön. Levelei simaak, oválisak és húsosak, szára barnás vagy enyhén piros. Vannak sárga színek.
A porcsin mindenhol növekszik - a kertektől és a mezőktől a hegyekig. És ha ő már vendég a kertünkben, akkor észrevettük, hogy szeret tiszta és szabad terekben nőni a szántók között.
Használhatjuk a leveleket és a szárakat, mind nyersen salátában, mind vacsorához főzve.
Mitől lesz szuperétel?
Ennek a szokatlan gyomnak az összetétele rendkívül meglepő. Nagyon magas az omega-3 zsírsavszintje, még a halakhoz képest is.
A zöldségek nagyon jó rosttartalmúak, az A-, C- és B-vitaminok. Kálium, magnézium, vas, mangán, réz és mások támogatják őket. És ezt az élelmiszer-kincset olyan erős antioxidáns vegyületek egészítik ki, mint a karotinoidok és a betalaine pigmentek.