A pektinbevitel előnyei és ártalmai

pektinbevitel

Természetesen mindenki tudja, mi az a pektin

Ez egy természetes étrend-kiegészítő, amelyet E440 néven regisztráltak.

A pektint sűrítőszerként használják, és ragasztó tulajdonságokkal rendelkezik. A pektin különböző mennyiségben található meg minden gyümölcsben, bogyóban, zöldségben és növényben, valamint néhány algában.

Egyes betegségek megelőzése érdekében nem célszerű a pektint porként használni, hanem csak természetes forrásokból. Ezek magas pektintartalmú ételek.

A gyümölcsök és zöldségek gazdagok ebben az anyagban - különösen a bőrükben.

A vezetők a citrusfélék, amelyek közel 70% -a pektin. Megjegyzés - 100 gramm gyümölcsben 30 gramm hasznos pektin van.

Utánuk tartalma alma és körte. Ezeket a gyümölcsök követik: birsalma, szilva, sárgabarack, őszibarack, nektarin, cseresznye, mazsola, eper, málna, egres, áfonya és banán.

A pektin-vezető zöldségek közül a sárgarépa (főleg a fiatal), a répa, a borsó, a káposzta, a paprika, a padlizsán, a cukkini, a retek és a sütőtök a vezető.

A pektint az élelmiszeriparban használják (leggyakrabban gélképződéshez), valamint a gyógyszerészet és az orvostudomány területén - egyes gyógyszerek előállításához - segédanyag.