A paradicsom és a narancslé segít jobban felszívni a vasat
Folyamatosan alacsony a hemoglobinszintem, néha szédülök. 25 éves vagyok, és ez hátráltat mind a munkámban, mind a családi feladataimban. Ittam gránátalma levét, de ez nem segített. Azt mondják, hogy a hemoglobin növelése érdekében több májat kell enni. Igaz ez? Mit tanácsolna nekem? És még egy kérdés: mivel régóta vérszegénységben szenvedek, ez hogyan befolyásolja az egészségemet?
Veneta Dobreva, Pazardzhik
A menstruációs ciklus után hét-tíz napig kell vaskészítményt szednie. A nő természetesen több vasat veszít, mint a férfi, és ezeket a veszteségeket pótolni kell. A friss gyümölcslé akkor hasznos, ha vasat tartalmazó készítményekkel vagy ebben a makrotápanyagban gazdag ételekkel issza.
Javasoljuk, hogy ne csak gránátalma, hanem más gyümölcslé is legyen: almából, paradicsomból, narancsból. Szerves savakat tartalmaznak - borostyánkősav, almasav és citromsav, amelyek hozzájárulnak a vas jobb felszívódásához.
Az étrend kiegészíti az alapkezelést. De nem javasoljuk a máj fogyasztását diétás ételként. Sok vitamin, mikro- és makrotápanyag raktára, de az ott található vas erősen kötődik a fehérjékhez, ezért a testünk számára nem elérhető.
A marhanyelv több vasat tartalmaz - 22-23 mikrogramm/100 gramm, majd marha- és sertéshús. Körülbelül nyolc-tíz mikrogramm vas van egy 100 grammos csirkében vagy nyúlban. A bab tartalma megközelítőleg azonos. A vas azonban tízszer rosszabban szívódik fel, mint a növényi ételek. Ezenkívül az élelmiszer egyes összetevői megzavarják a vas felszívódását.
Például a tejtermékekben található kalcium blokkolja a makrotápanyagok felszívódását. A tea olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek oldhatatlan komplexeket képeznek a vassal. Ezt az italt néhány órával a vas-kiegészítők bevétele előtt vagy után kell inni.