A paradicsom a súly elleni küzdelemben is hasznos Hírek
Feladva: Táplálkozás és diéták 2009. november 4
A táplálkozási szakemberek már régóta megállapították, hogy azok az emberek, akik több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, gyengébbek, mint a szokásos, feldolgozott élelmiszerekkel rendelkező étrend.
Ma azonban a növényi termékek alacsony kalóriatartalma nem annyira fontos. A paradicsom likopin anyagot tartalmaz, amely egyéb pozitív tulajdonságok mellett az étvágyhormonok csökkentésével hosszabb ideig fenntarthatja a jóllakottság érzését.
A Reading Egyetem brit tudósai 17 önkéntes segítségével tesztelték a likopin hatását 18 és 35 év közötti, normál testsúlyúakkal. A résztvevőknek vagy sajttal bekent, vagy paradicsommal vagy sárgarépával dúsított kenyeret kellett fogyasztaniuk. a sárgarépában erősebb jóllakottság érzetét kelti, de a valóságban a paradicsom telítettebbnek bizonyult.
A vizsgálat kis mértékű vizsgálata további bizonyítékokat igényel a likopin étvágyra gyakorolt hatásának elméletéhez. Az anyagról már ismert, hogy csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, a demencia és a rák egyes formáinak kockázatát.