A pangasius előnyei és ártalmai, hasznos tulajdonságai
Pangasius - édesvízi halak, amelyek Kelet-Ázsia tavaiban és folyóiban élnek. Étrendi tulajdonságai és alacsony költségei miatt jelenleg népszerű. Azonban nem minden piacon kapható hal minőségi. Mi adja még a pangasius testet: előny vagy kár?
A kalória-pangasius alacsony: 100 g halra csak 89 kcal. 17,2 gramm fehérje, 5,1 gramm zsírprofil. A táplálkozási szakemberek javasolják Pangasius felvételét a fogyás menübe. A termékre fordított egy hét megszabadul a további 5 kg-tól. Hasznos tulajdonságok harcsa kémiai összetétele miatt. A hal elegendő mennyiséget tartalmaz:
- fehérje - az összes sejt felépítésének alapja, amelyeket könnyebben felszív a húskészítmények fehérje;
- a kálium erősíti a szív- és érrendszert, megakadályozza a stroke-ot és a szívrohamot;
- kalcium, amely felelős a mozgásszervi rendszer normális működéséért, a körmök, a haj és a fogak egészségéért;
- foszforhiány, amely gyengeséget, izom- és csontfájdalmat, gyakori megfázást okoz;
- a szelén javítja a pajzsmirigy működését, fenntartja a normális látást;
- B-vitaminok, amelyek elengedhetetlenek az idegrendszer megfelelő működéséhez;
- A D-vitamin lassítja a rákos sejtek növekedését, megkönnyítve a kalcium felszívódását;
- zsírsavak, növelik az erek falának rugalmasságát, normalizálják az emésztőrendszer aktivitását;
- aminosavak, erősíti a látást, javítja a körmök, a haj állapotát;
- az antioxidánsok lelassíthatják a szövetek öregedését.
A táplálkozási szakemberek szerint a pangasius rendszeres fogyasztása megkönnyíti a stressz leküzdését, megszabadul a depressziótól és a súlyos fáradtságtól, megkönnyíti az alvást, javítja az agyműködést. Ezt a halat fel kell venni az emberek étrendjébe, akik nehéz szellemi vagy fizikai munkával foglalkoznak.
A pangasiusz halak, amelyeknek előnyeit és ártalmait a tudósok még mindig vitatják, az emberi szervezet számára potenciálisan veszélyes termékre utalnak. Az orosz pangasius Vietnamból importált, ahol a bolygó legszennyezettebb folyójában - a Mekongban - nőttek fel. Ebben a vízben szennyvíz szabadul fel vegyi üzemek, csatornák és egyéb hulladékok. Ugyanezt a vizet használják a halak fagyasztására. Ilyen körülmények között ezek a szennyezések felhalmozódnak a pangasiusz erősen mérgező anyagaiban, amelyek komoly veszélyt jelentenek az emberi egészségre. A pangasius Vietnamból történő behozatala sok országban tilos, Oroszországban azonban továbbra is fut a nagyon alacsony ár miatt. Jelenleg az egészségügyi szolgáltatások fokozottabb ellenőrzést gyakorolnak a termékek minősége felett, és a piac csak az ökológiailag tiszta területeken termesztett pangasius behozatalát engedélyezte, ahol az élelmiszereket minőségi célokra használják fel, megfigyelik a vágást, a feldolgozási technológiát, a csomagolást és a szállítást. Ez a hal nem károsítja az egészséget.