A növényi fehérje Farmhopping blog 5 legfontosabb forrása
Nem számít, milyen a diéta, a fehérje elengedhetetlen.
A nyers formájú fehérjék aminosavak, amelyek megtalálhatók az általunk fogyasztott élelmiszerekben. Ezek esszenciális aminosavakra és nem esszenciális aminosavakra vannak felosztva, és ezek alkotják azokat a fehérjéket, amelyek a testünk létezéséhez szükségesek.
Az esszenciális aminosavakat (más néven esszenciálisakat) nem a testünk állítja elő, ezért létfontosságú, hogy ételtől kapjuk őket. Legegyszerűbb állati eredetű termékekkel beszerezni őket, de vannak olyan növényi források is, amelyek biztosítják őket. A különféle növényi termékekben gazdag étrend gazdag tápanyagokat, fitotápanyagokat és rostokat hoz számunkra. Ezért, függetlenül attól, hogy állati eredetű termékeket fogyaszt-e, a lehető leggyakrabban vegye fel menüjébe a növényi termékeket.
Lásd még, melyek a leggazdagabb növényi fehérjeforrások.
Kendermag
Fehérjetartalom: 36 g 100 gramm kendermagban
Kendermag növényi fehérje egészséges, teljes forrása, amely sokféleképpen felhasználható. Hozzáadhatja őket turmixokhoz, zabpehelyhez, granolához vagy joghurt , kendertejet készíteni, vagy lisztté őrölni, és különféle süteményekhez felhasználni.
A kendermag nem csak fehérjében, hanem benne is gazdag tápanyagok koktélja - vitaminok, ásványi anyagok, magas rosttartalmú és hasznos zsírok.
Quinoa
Fehérjetartalom: 13 g 100 gramm quinoában
Quinoa , bár gyakran gabonafélének tekintik, valójában mag, ezért nem tartalmaz glutént - jó hír mindazok számára, akik kerülik. Másrészt nagy mennyiségű fehérjét, mangánt, magnéziumot, B-vitaminokat és esszenciális aminosavakat tartalmaz.
És bár ez nem gabonafélék, használhatja quinoa éppúgy - kenyérben vagy péksüteményekben a hagyományos liszt helyettesítésére. Vagy főzzük meg, és adjuk hozzá egy salátához, töltött paprika tölteléként, köretnek (például rizs helyett) - íze kissé diós, de nem feltűnő, ezért jól illeszkedik a különféle receptekbe.