A negyedik bolgár terméket hagyományos ételként védik Brüsszelben

A "Kaiser neck Thrace" az "Elena" filé, a "Panagyurishte kolbász" és a "Trapezitsa" szereppel együtt szerepel az európai nyilvántartásban.

írta Mara Georgieva

A "Kayserovan vrat Trakiya" a negyedik bolgár termék, amely hagyományos sajátosságokkal szerepel az Európai Élelmiszer-nyilvántartásban. A kezdeményezés a "Hagyományos nyers-szárított húskészítmények" szövetség, amelynek az egész ország 21 húsfeldolgozó vállalkozása tagja.

ételként

Az egyesület Brüsszelben már megvédte az "Elena" filét, a "Panagyurishte kolbászt" és a "Trapezitsa" tekercset. Az Európai Bizottság jóváhagyta a "bolgár rózsaolaj" bejegyzését az oltalom alatt álló földrajzi jelzések nyilvántartásába.

A "marhahús pastrami" oltalmára vonatkozó dokumentumokat Brüsszelbe küldték, a "Troyan kolbász" nemzeti regisztrációs eljárásban van, és a termelők szövetsége készíti el a "Strandzha manov honey" dokumentációját - mondta Ivanka Statkova, a közvetlen kifizetések és minőségügyi rendszerek "a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumban (MAF).

Háromféle védelem

Az Európai Unió háromféle oltalmat kínál a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek számára - oltalom alatt álló eredetmegjelölések, földrajzi jelzések és garantált hagyományos különlegességek.

Közös jellemzőjük, hogy a védett termékek az EU logóját viselik, ami azt jelenti, hogy különlegesebb tulajdonságokkal rendelkeznek, és drágábbak. Általános szabály, hogy a védelem nem kapcsolódik az egyes vállalatok jogaihoz (mint például a védjegy esetében), de korlátlan számú, egyesületben egyesült termelő használhatja fel, bizonyos feltételeket betartva.