A nap receptje Töltött sovány padlizsán (a nagymama jegyzetfüzetéből) - VARNA hírek

sovány

Termékek:
2 db közepes méretű padlizsán
1 pirospaprika
250 g nyers gomba
2 paradicsom
1 felső friss hagyma
1 petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál. olivaolaj
csipet só, piros és fekete bors, kurkuma

Készítmény:
A padlizsánokat hosszában kettévágják és faragják. Sózzuk, és hagyjuk 20 percig, hogy a keserű lé kifolyjon. Aztán megmossák.

Blanszírozzuk a gombákat sós vízben 30 másodpercig, majd vágjuk apróra. Egy mély tálban keverje össze az összes elővágott hozzávalót, beleértve a már faragott padlizsán belsejét is. Hozzáadjuk a fűszereket és 2 evőkanál olívaolajat.