A nap receptje Könnyű eclair torta - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról, a diétákról,

Friss desszert javaslat

Alig van olyan ember, aki nem szereti az eclair tortát. A kihívás az, hogy egyrészt stabil legyen, hogy könnyen darabokra vágható legyen, másrészt könnyű és természetes anyagokkal - krém nélkül, mascarpone nélkül, de tojásból és tejből készült krémekkel, és ha lehetséges kevés zsírral, hogy megőrizze a természetes könnyedséget és frissességet, amelyet ez a torta várhatóan hordoz - írja a Lunchbox. Egy darab csak 295 kcal-t tartalmaz, amely megfelel minden követelményünknek a finom kísértéshez.

Az Eclair sütemény receptjéhez 17-18 házi eclert kell készíteni, a következőképpen:

Szükséges termékek:

1 tk Liszt
100 g olajat
4 tojás

A krémhez

1 liter friss tej
4 tojás
9 evőkanál. Liszt
9 evőkanál. cukor
2 vanília

Az elkészítés módja:

100 g vízbe tegyünk 100 g olajat, és forraljuk fel. Hozzá fokozatosan adjunk hozzá 1 teáskanál. lisztet állandó keverés mellett. Miután homogén keverékké válik, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Adjon hozzá egyenként 4 tojást, és keverje simára. Ezután egy kivajazott serpenyőbe tegyen 1 tk. keverékéből és mérsékelt sütőben aranybarnára sütjük

Krém készítése:

Forraljon fel 700 ml friss tejet. Hozzáadjuk az előzőleg felvert tojást, cukrot, lisztet, vaníliát és a többi tejet. Keverje folyamatosan, amíg sima keverék nem lesz belőle, mint a boza. Vegyük le a tűzről, és melegen adjunk hozzá kb. 50 g vajat.

A kész krémet fecskendővel vagy tiszta, nagy fecskendővel töltjük az eclairbe.

Sütés közben az eclairek megduzzadnak, és az eclair belsejében természetes üreg képződik, amelybe a krémet kell tenni.

Mocsarak esetében:

1. krém:

400 ml. tej

1 csomag zselatin (10 g)

---