A nap legfontosabb étkezése - GLUTÉNMENTES REGGELI
Gyakran mondjuk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Az egészséges reggeli elengedhetetlen ahhoz, hogy energikusan kezdje a napját. Különösen igaz ez a gyermekekre és a fiatalokra. A mozgalmas mindennapi élet, a családi költségvetés és a táplálkozással kapcsolatos ellentmondásos információk miatt azonban sok család számára kihívást jelent az egész család számára megfelelő különféle harapnivalók megtalálása.
GLUTÉN MENTES REGGELI
Új lehetőségek teremtése
Azok számára, akik egy kényelmes, ízletes és megfizethető gluténmentes terméket szeretnének ötvözni reggelivel, a Nestle kifejlesztette a gluténmentes gabonaféléket, a NESTLÉ® CORN és az ARANY Pelyheket (gluténmentes), amelyek több fogyasztó számára elérhetővé teszik a gluténmentes recepteket, és kategóriában a hagyományos gabonafélék márkáival együtt kínálják. Ily módon a vállalat több választási lehetőséget kínál, hogy megfeleljen a fogyasztók vágyának a kiegyensúlyozott, nagyszerű ízű reggelire.
Mi a glutén?
A glutén bizonyos élelmiszerek fehérje, beleértve a búzát, az árpát és a rozsot is. Meghatározza a tészta rugalmassági tulajdonságait, valamint a kenyér és más tészta jellegzetes szerkezetét. Különösen a glutén két fehérje kombinációja: a gliadin és a glutenin. A keményítővel és olajokkal együtt természetesen előfordul a különféle gabonafélék endospermiumában.
A glutén számos süteményben, gabonafélékben és tésztában található. Megtalálható más ételekben és italokban is, például szószokban, öntetekben, feldolgozott húsokban, sörökben, süteményekben és kekszekben - akár az eljárás miatt, akár a termékek receptjének összetevőjeként.
Maga a kukorica nem tartalmaz glutént, de lehetséges, hogy feldolgozása és feldolgozása során kapcsolatba kerülhet más gabonafélékkel, amelyeken keresztül a glutén bejut a termékbe. A kukoricát gyakran olyan helyeken termesztik, ahol gluténtartalmú növények, például búza és árpa termesztésére használták, és így továbbra is rendelkezésre áll a talajban, majd továbbadják a keletkező növénynek. Éppen ezért az új termékek betakarításának és előállításának folyamatában a Nestlé Cereals minden alapanyagot ellenőriz, hogy a kukorica ne érintkezzen-e gluténtartalmú növényekkel.
Gluténmentes termékek szükségessége
Az emberek kis hányada intoleráns a gluténnel szemben. Bennük a glutén súlyos kényelmetlenséget, sőt nem kívánt egészségügyi problémákat okoz. A glutén intolerancia leggyakoribb formáját celiakia. Ez egy autoimmun betegség, amely a vékonybelet érinti, és a gluténre káros reakciót okoz. A lisztérzékenység leghatékonyabb kezelése a szigorú gluténmentes étrend követése, amely enyhíti a gluténfogyasztás okozta kellemetlenségeket, fáradtságot és egyéb tüneteket. A gluténmentes étrend csökkenti a betegséggel járó hosszú távú szövődmények kockázatát is.
A lisztérzékenység mellett létezik az intolerancia egy másik formája is, az úgynevezett nem bélérzékenység a glutén iránt. A glutén fogyasztása után a gluténérzékenységben szenvedőknél a lisztérzékenység tünetei jelentkezhetnek, például hasmenés, fáradtság és ízületi fájdalmak, de bélkárosodás nélkül.
Gluténmentes alternatíva mindenkinek
Mivel a glutén számos ételben megtalálható, ez a legtöbb ember étrendjének része, így nehéz elkerülni. A NESTLÉ® CORN és az ARANY Pelyhek olyan reggelit kínálnak, amely megkönnyíti a gluténmentes menüre való átállást mindazok számára, akik ízletes és kényelmes gluténmentes alternatívát keresnek, akár egészségügyi okokból, akár csak kíváncsiságból.