A nagy szakács és édesszájú Ninja mama álmai és rémálmai
Az első pillanattól kezdve beleszerettem ebbe a könyvbe . Ez nem csak egy gyönyörű szakácskönyv, gyönyörű receptekkel és csodálatos illusztrációkkal. Ez egy időbeli utazás. Visszatért a gyerekkoromba, amikor édesanyám szőlős sarmikat is készített mentával és sült töltelékkel. Ez vitt előre a jövőbe, mert elképzeltem, hogy a fiaim egy napon mesélnek az otthoni ételeimről azzal a szeretettel, amellyel Manchev séf mesél édesanyja gyermekkori receptjeiről. És hogyan eszik egy ember olvasás közben ... Szó szerint érzed a menta aromáját, és mérges leszel a mesterszakács kedvenc csípős paprikájára.
Bárcsak lefényképeztem Coco reakcióját, amikor meglátta az autogramkönyvemet. Szó szerint felugrott és sikoltott az örömtől.
Úgy döntöttünk, hogy a könyv összes receptjét egyenként kipróbáljuk vele. Ebből a háromból indulunk ki, melyeket szeretünk és ismerünk, de megosztjuk azokat a kis finomságokat is, amelyekről néha a mesterszakácsok hiányoznak, talán akaratlanul is, de mert azt gondolják, hogy mindenki ismeri őket. És akkor fokozatosan megyünk a bonyolultabbakhoz, az igazi mesterekhez! Coco lelkesedése fertőző, és van egy leendő mesterszakácsom otthon, már meg vagyok róla győződve.
De mint mondtam, a könyv több, mint receptek, sokkal több. A könyv inspiráló sikertörténet, amely akkor következik be, amikor azt teszed, amit szeretsz, ha megosztod álmaidat, és amikor nem félsz a kudarctól.
Tisztelgések Mancsev vezérnél. Nem csak a könyv miatt, nem csak kulináris zsenialitása miatt. Különösen azért a szellemért, amellyel az egész könyv áthat - az élet jobbá tételére irányuló akaratért, a szenvedély kialakulásáért, a világ megváltoztatásáért. Minden ember számára szól, aki hiszi, hogy ez lehetséges.
A kiadó engedélyével közzéteszem ezt a részletet. Nincs jobb módja annak, hogy megosszam veletek az érzéseimet, mint ez a könyv, amely már az első oldaltól elbűvölt és az álmokkal, rémálmokkal, remek receptekkel és sok sikerrel teli életbe szállított. Megérdemelt!
Az étel egy időgép
A közelmúltban a barátaim meghívtak, hogy látogassak el a balkáni családi villájukba - egy óriási udvarral és gyönyörű kerttel rendelkező régi ház egyik bolgár hegyi falu csendjében, amelyről még soha nem hallottál. Örömmel vállaltam, hogy megállok a tenger felé vezető úton. Egy este a friss levegőn, kellemes társaságban jót tenne nekem, egy kis szünet a szófiai hőségtől és az őrültektől a tengeri szezon közepén.
Amikor este megérkeztem, a házigazdák éppen vacsorát készítettek. Az udvaron felállítottak egy nagy fából készült asztalt, és azt képzelték, hogy fél óra múlva tele lesz étellel. Ez történik minden alkalommal, amikor elmegyek valahova meglátogatni. Ha tudják, hogy szívesen fogadnak egy szakácsot, az emberek mindig nagyon igyekeznek. Rendkívül hálás vagyok, különösen, ha leteszik az asztalra az általuk általában kedvelt ételeket. Ha valaha is szerencsétlensége vagy megtiszteltetése, hogy otthon fogad egy mesterszakácsot, készítse el neki a legegyszerűbb ételt. Ez általában a legfinomabb és legemlékezetesebb ünnep. Ha ez a mesterszakács én vagyok, szolgáltasson egy üveg sült csípős paprikát.