A Motor étrend úgy gondoskodik a testről, mint egy tűzoltó
A vegán étrend megalkotója Rip Esselstein tűzoltó, volt triatlonista és orvosok leszármazottja. Dédapja a Clevelandi Klinika alapítója, apja pedig olimpiai evezős és sebész, aki növényi étrenden keresztül dolgozott a szívbetegségek megelőzésén. Az alacsony zsírtartalmú, hús nélküli „motor” célja az általános egészségi állapot javítása és a szervezet számos betegség elleni védekezőképességének növelése. A fogyás további hatás az egészséges táplálkozás eredményeként.
Mit
képviseli
Először el kell döntenie, hogy "tűzoltó" vagy csak amatőr tűzoltó - magyarázza Esselstein. Az első esetben készen áll az élet azonnali fordulatára, amelyben elfelejt minden állati terméket, feldolgozott élelmiszert, növényi olajat, gyümölcslevet. A másodikban fokozatosan változtatja meg az étrendet a "28 napos kihívás" program keretében.
A táplálkozási szakember videojátékokban tűzoltóként gyakorlóként irányítja híveit. A 4 hetes program első hetében mondjon le minden tejtermékről és feldolgozott ételről. A másodikban távolítson el minden állati eredetű ételt, beleértve a halakat és a tojásokat is. A harmadik részben a hozzáadott zsírt tartalmazó ételekkel. A negyedik hét kezdi az igazi étrendet.
Ha olyan termékek vannak a hűtőszekrényben, amelyek 100 kalóriánként több mint 2,5 gramm zsírt tartalmaznak, dobja el őket. Töltsön fel teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket. "Az étel viszonozni fog szeretettel" - mondja Esselstein. Azt tanácsolja, hogy ebben az időszakban gyakorolja az erőnlétet, és rendszeresen ellenőrizze a testsúlyát és a koleszterinszintjét az előrehaladás figyelemmel kísérése érdekében.
Akár hirtelen, akár fokozatosan kezdi a diétát, próbáljon ki különböző menüket, hogy megtudja, mi a legjobb az Ön számára. Rip Esselstein rengeteget kínál online. Egyél annyit, amennyit csak akar, de a megengedett ételekből.
A finomított gabonaféléket, növényi olajat, turmixokat elvetik ebből a rendszerből. Miért? Bennük a növényeket tápanyagtól megfosztják, telített zsírokkal és kalóriákkal helyettesítik - mondja a szerző. Elutasítja azokat az állításokat, amelyek szerint az ilyen ételek ízetlenek és nem táplálóak, és emlékeztet arra, hogy a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, diófélék és magvak tápanyagokban gazdagok, alacsony kalóriatartalmúak, magas rosttartalmúak.