A modern szuperélelmiszereket felváltó ételek
Szakértők szerint a helyi ételek a leghasznosabbak a testünk számára. Mert pontosan azokat az elemeket tartalmazza, amelyekre a helyi lakosságnak szüksége van. És hogy kik ők, az az éghajlattól, a földrajzi domborzattól, a talaj összetételétől, a víz stb.
Ezért választják sokan a földrajzi szélességünkre jellemző ételek fogyasztását, nemcsak a bolgár termelés népszerűsítése érdekében, hanem azért is, mert úgy gondolják, hogy jobban alkalmazkodnak hozzájuk. Ezért a test könnyebben felszívja tápanyagukat, mint az import termékekből származó termékek
a világ másik vége.
Uti Bachvarov például egyike azoknak, akik inkább nem teszik túlzásba a quinoát, a goji bogyót és így tovább, mert hosszú távon nem bizonyították hasonlóságukat genetikai kódunkkal. Sőt, sok olyan bolgár étel van, amely sikeresen felválthatja a modern szuperételek bármelyikét. A köles például az új quinoa, a csipkebogyóban pedig több a C-vitamin, mint a goji bogyóban.
Természetesen nem csak Bulgáriában nőnek. Néhány ilyen egész Európában megtalálható, még Ázsiában is. A fontos azonban az, hogy népünk évszázadok óta ismeri őket, és bolgár földön termesztették őket. Kik ők, lásd tovább a "24 órás" újság listájában.
Shipka helyett goji bogyó
A goji bogyó meghosszabbítja az életet, drága és minőségileg nehéz megtalálni - csak speciális bioboltokban. Igen, de nem - ez téveszme, mert a goji bogyó szabadon növekszik a természetben és Bulgária egyes részein. Biztosan láttad már - az apró piros gyümölcsökkel rendelkező bokrok az út mentén vagy az erdőben. Ez az - goji bogyó. De nálunk gyakrabban hívjuk merjánnak. Nagyon hasonlít egy csipkebogyóra. Kiderül - nemcsak külsőleg.
Igen, a goji bogyó tartalmazhat több rostot, káliumot és omega-3-at, de a csipkebogyó kétségtelenül "a földre ér" a C-vitamin mennyiségében. A 100 g gyümölcsre 20 mg-mal a goji bogyó kétségtelenül elveszíti a csipkebogyóval és annak 200 csatáját mg/100 g.
A csipkebogyó gyümölcse szinte minden más vitamint - P, B, E, K és karotint - tartalmaz. Ezért a növény sokféle betegségben segít - vérszegénység, méhvérzés, vizeletkő, érelmeszesedés, különféle fertőzéseket, skarlátot, tüdőgyulladást stb. Ezért kétségtelenül felülmúlja a goji bogyót. Gyümölcsét többnyire szárítva fogyasztják. Tea készül belőlük, a csipkebogyó olaj pedig fiatalítja a bőrt és kisimítja a ráncokat.
Gránátalma acai bogyó helyett
Kis lila bogyók, hasonlóak az áfonyához, de a kis cseresznye nagysága - így néz ki az acai bogyó, amelyet gyakran használnak desszertek díszítésére néhány kiváló étteremben. Az online szupermarketek áruházaiban is drágán értékesítik. Brazíliában növekszik, de sikeresen helyettesíthető egy másik erős antioxidánssal, amely azonban problémamentesen növekszik Bulgáriában - gránátalma.
Táplálkozási szakemberek és orvosok szerint a frissen facsart gránátalma leve rendszeres bevitele megállíthatja az érelmeszesedés kialakulását, mert 30 ml gránátalma lé háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint ugyanennyi vörösbor. Nem véletlen, hogy a gránátalma az arab, tibeti és természetesen a bolgár népi orvoslás része. Egyszer láz, tuberkulózis, köhögés, skorbut, veseválság stb. Kezelésére használták. gyulladáscsökkentő, antiszeptikus, vízhajtó és fájdalomcsillapító hatása miatt.
És ha mindez nem elég neked, a tudósok azt is mondják, hogy egy pohár gránátalma lé megegyezik egy Viagra tablettával.
Bab edamame helyett
A legtöbb ember maga az gabona nevezi az edamame-et, de valójában ez a belőle készült étel neve. A kis zöldbab, amelyet az utóbbi időben gyakran találunk a modern salátákban, a japán szójafajta magjai. A borsónak tűnő hüvelyek azonban durvaak és nem ehetők. A ropogós és ízletes zöldbab mellett a japán szójabab rostokban gazdag, diétás és pajzsmirigybetegségek esetén ajánlott.
A bab is segít. Ezenkívül magokat és hüvelyeket eszik. A bab sok fehérjét tartalmaz, ami jó helyettesítője a húsnak, vitaminoknak, ásványi anyagoknak, cellulóznak - mindazoknak az összetevőknek, amelyek edamame-ben vannak.
Ezenkívül további hatása van - energiával tölti fel a testet, sőt kávépótlóként is ajánlott. Tónusos hatása miatt a babfogyasztás 17 óra után nem ajánlott - különösen az alvási problémákkal küzdők számára.