A minőségi whisky szerelmeseinek
Aki jobban ismeri ezt a témát és a whisky-gyűjtőket, azt mondja, hogy ez mindenképpen ízlés kérdése. Mint minden más italnak, a whiskynek is története van. Ez az oka annak, hogy világhírű nevek elfoglalták helyüket az alkoholos italok történetében, mint az "arany" ital felfedezői. Az ínyencek számára nincs jobb ital, mint az érlelt whisky. A whisky kóstoló nem divat, hanem különös figyelem és csodálat az elkészítéséért. És ez a páratlan íz az ajkakon, amely sokáig megmarad, hatással van az érzékekre, örömet hagyva. A jó whiskyt megosztják a társasággal. Lassan részeg, és fontos, hogy érezze az összes keserűséget az ízében, megérezze az illatát, és megfelelően hatjon rád.
Mi a legjobb whisky? A kérdés megválaszolásához kötelező megkülönböztetni a bourbon, a skót, az ír whiskyt, a keveréket vagy a malátát stb. Egyre több márka van, ezért nagy a kihívás. Az egyedülálló íz ismerői és felfedezői 50-60 éves, a legmélyebb titkokat megöregedett és megőrzött whiskiket próbálnak ki, amelyek természetesen ismerik az árukat.
A whisky hazája
Történelem és érdekes tények az "arany" italról
Jelentős év a whisky történetében, hogy a távoli, 1831-ben ír Aeneas Coffey nevű ír szabadalmaztatott egy újfajta edényt, a "coffey still" nevet. A kazán tisztítónak és elemzőnek nevezett csövekkel rendelkezik, amelyek segítenek felgyorsítani a gyártási folyamatot. Írországban ezt az újítást nem fogadják jól, bár nagyobb mennyiségű alkohol előállítását tenné lehetővé, de ez a minőség rovására menne. Az újító Kofiy Skóciában kínálta találmányát, ahol örömmel elfogadták az ötletet és megoldották az ital gyengébb minőségének problémáját. Az alacsony minőség nem is jelentett problémát, mert többféle maláta keverése volt az ötlet. Mindez a világhírű kevert whisky megszületéséhez vezetett, amely a világ termelésének több mint 90% -át adja. Skócia vezető szerepet tölt be a whisky gyártásában, a legkelendőbb márkák közül három a skót - Johnny Walker, J&B, Ballantine's. A whiskyt Skócia négy területén készítik. Ezek a Felvidék, Alföld, Cumbletown és Isla. 1899-ben az országban 148 szeszfőzde működött, és manapság körülbelül 90 maradt belőlük.
Érdekes módon egyetlen whisky sem olyan, mint más. A különböző hordókban történő öregedés és az a régió, ahonnan származnak, az ízkülönbségek oka. Az egyes palackok címkéjén szerepel, hogy hány év a legfiatalabb whisky, és melyik évben palackozzák. A whisky öregedése leáll, amikor palackozzák, függetlenül attól, hogy hány évig marad egy üvegben, az öregedés évei nem változnak. Világszerte több mint 1200 whisky márkát talál. Ha az év minden napján más márkájú whiskyt próbál ki, akkor néhány év valószínűleg nem lesz elegendő ahhoz, hogy megkóstolja mindezt.
A világ leghíresebb és legkeresettebb márkái
Az ír whisky egyik leghíresebb márkája a Tullamore Dew Whisky. Ezt a legendás italt háromszor desztillálják, és ez a legkönnyebb ír whisky márka. Az aromák árpa, kukorica és búza. A szakértők úgy jellemzik az ízét, hogy "lágy, kellemes maláta árnyalattal, szénnel és árpa természetes ízével kombinálva". A whisky nem rendelkezik a skót füstös ízével, és nem olyan édes, mint az amerikai bourbon.
Skócia a család legfiatalabb whiskyjét mutatja be nekünk. A Johnny Walker zöld címke minden alkotóeleme legalább 15 éves, és speciálisan lett kiválasztva. Színe aranyszínű, borostyánszínű fényű. Az aromán gyümölcsös megjegyzés található, a vanília és a fa árnyalata sherry hordóból származik. A gyümölcsös íz átalakul és édesebbé válik a szantálfa, a cédrusmag és az ibolya egzotikus aromáival.
A whisky az európai kedvenc ital - a Ballantine's Finest - első helyét szerezte meg. Kiegyensúlyozott és könnyű íz, finom malátás whiskyk keverése eredményeként.
A whiskyhez készített keverékek egyedülállóak és összehasonlíthatatlanok. Például a Chivas Regal egy 12 éves whisky, amely kezdő rajongóknak alkalmas. Ez nem vonatkozik a 18 éves fiatalra, akit igazi alkotásnak és az érzékek örömének tartanak. A méz, a gyümölcs, a tőzeg és a füst megszokott íze jelen van, és valódi benyomást hagy maga után. A kritikusok a 21 éves Chivas Royal Salute finom, sűrű és egyedi ízű talapzaton helyezkednek el.
A Cutty Sark egy skót whisky, amely nagyban befolyásolta az amerikaiak ízlését a "száraz rendszer" idején.
Az aromák egyértelműen kifejeződnek a vanílián és a tölgyfalon, és könnyedén iszogatják tolakodó íz nélkül. Ugyanez mondható el a J&B-ről is. Könnyű whisky kellemes aromával és ízzel. A Dewar's szintén könnyű whisky, vanília-, méz- és tőzegaromájú, hosszú maradvány íze van, és az Egyesült Államok legelőnyösebb whiskyje, számos díjat és érmet nyert minden skót versenytársa között. 2001-ben a 12 éves whisky a legjobb kevert whisky osztály "de luxe" kategóriájában került a becsületére.