A méz és a csecsemők veszélyes kombináció - egészség és szépség
Tudja, mert a méz és a csecsemők rossz kombináció? Végül is a méz a kétségtelenül édes ízével nem az egyik legegészségesebb és táplálóbb étel a világon? Szüleink és nagyszüleink nem nedvesítették be a cumit egy kis mézzel, hogy boldogok legyünk?
Mindez igaz lehet. azonban, tudományos tanulmányok szerint ez veszélyes gyakorlat. Az orvosok tanácsot adnak soha, semmilyen körülmények között ne adjon mézet 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek.
Méz és csecsemők: miért veszélyes ez a kombináció?
Emberek évezredek óta esznek mézet. Természetes és tápláló étel, tulajdonságai számosak és jól ismertek. Az ókori Egyiptomtól napjainkig a méz mindig is a legkülönfélébb receptek során keresett összetevő volt. Ez sok tulajdonságának és édes tulajdonságának köszönhető.
Sajnos a csecsemők számára ez a természetes termék tartalmaz Clostridium botulinum, mozgékony baktérium, amely felszabadít egy neurotoxint, amely rendkívül veszélyes lehet az egy év alatti csecsemőkre. Az ok egyszerű: a csecsemők bélmikrobiota még nem alakult ki teljesen, és ennek a baktériumnak a spórái könnyen kialakulhatnak a bélben. Ezután felszabadítják a botulinum toxinokat, amelyeket jelenleg a legveszélyesebb anyagoknak tartanak, amelyeket ismerünk.
Ezt nevezik újszülött botulizmus, egyfajta botulizmus, amely főleg tizenkét hónaposnál fiatalabb gyermekeket érint és végzetes lehet. Ez azonban nem érinti őket ugyanúgy az első életév után. A védekezésük ugyanis kialakult, és megakadályozhatja a baktériumok kialakulását.
Méz és csecsemők: a betegség botulizmusa
A botulizmus a Clostridium botulinum baktérium által okozott betegség. A csecsemők különösen sérülékenyek rá, mert immunrendszerük még nem teljesen fejlett.
A Clostridium botulinum egy bacillus, amely általában szennyeződésben van jelen. Ebből adódóan, minden típusú élelmiszerben, növényi és állati eredetű lehet. Ez a baktérium spórák formájában szerveződik, és rejtve maradhat, amíg meg nem találja a szaporodás és a növekedés ideális feltételeit.
Különösen a házi készítésű lekvárokban van jelen, mivel az alacsony oxigéntartalmú környezetet részesíti előnyben. A savas környezetet azonban általában nem tolerálja. Ezenkívül nem növekedhet megoldásokkal magas cukorkoncentráció. Amiatt, abból az okból általában a mézben rejtve marad, várja a szaporodás ideális feltételeit.
Ezenkívül, ha egy 12 hónaposnál fiatalabb csecsemő mézet fogyaszt, az e nektárban lévő cukor feloldódik a gyomornedvükben. Ennek oka, hogy még mindig alacsony savtartalmú környezet, kevés oxigénnel. Ezért a bacillusok megtalálják az ideális körülményeket ahhoz, hogy kialakulásukat és növekedésüket megkezdjék az ilyen típusú környezetben, és felszabadítsák a botulinum toxinjaikat. Ezenkívül a véráramlás révén eljutnak a neuromuszkuláris végekhez, és gyermekkori botulizmushoz vezethetnek. Ez rendkívül veszélyes betegség, amely azonnali kórházi kezelést igényel.
Méz és csecsemők: A botulizmus tünetei
A gyermekkori botulizmus befolyásolja az idegrendszert, ezért számos különböző tünettel jelentkezhet. Általában körülbelül 12–48 órával jelennek meg a baktériumokkal való érintkezés után.