A megfelelő joghurt kiválasztása alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
Ismerje meg, miért van a joghurtokban különböző mennyiségű szénhidrát
A joghurt zavaró lehet, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz. Nem feltételezheti csak, hogy mekkora lesz a szénhidrátok száma. Olvassa el az egyes tartályok címkéjét, és vegye figyelembe, hogy mi szerepel a kiszolgálás méretének.
Bár azt gondolhatja, hogy a sima joghurtban ugyanannyi szénhidrát lesz, mint a tejben, amelyből készült, ez is pontatlannak bizonyul.
Annak ismerete, hogy a joghurt esetében miért változnak a szénhidrátok, segíthet elkerülni néhány buktatót, és tudja, mire kell figyelnie, ha alacsonyabb szénhidráttartalmú joghurtot választ.
Tipikus kartondobozok a sima joghurthoz
Egy 6 uncia adag sima joghurt ezeket a tipikus szénhidrátokat tartalmazza:
- Teljes tej görög joghurt: 7 gramm szénhidrát
- Teljes joghurt: 8 gramm szénhidrát.
- Alacsony zsírtartalmú joghurt: 12 gramm szénhidrát
- Gyengéd vagy sovány tejjoghurt: 13 gramm szénhidrát
Gyors tippek az alacsony szénhidráttartalmú joghurt kiválasztásához
- Válasszon teljes zsírtartalmú joghurtot, amely kevésbé valószínű, hogy tejporral vagy más szénhidrát-adalékokkal sűrűsödik, mint a nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú joghurt.
- Válassza a görög stílusú joghurtot, ahogy készíti, szűkülve a tejsavót, amely csökkenti a szénhidrátot.
- Kerülje az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes joghurtokat, mivel ezek gyakran több szénhidrátot tartalmaznak.
- Kerülje az ízesített joghurtokat, még azokat is, amelyek mesterségesen édesítettek.
- Minden alkalommal olvassa el a címkét.
- Óvatosan jegyezze fel a kiszolgálás méretét, mert kisebb lehet, mint a teljes konténer, amelyet szolgáltatásként fogad el.
- Használja a saját ízét, hogy megtudja, hány szénhidrátot ad hozzá a joghurthoz.
Miért számít a szénhidrát a joghurtra?
A joghurtot tej elfogyasztásával és barátságos baktériumok tenyészetének hozzáadásával készítik, amelyek a szénhidrát tejcukrot - laktózt - tejsavvá alakítják, amely nem szénhidrát.
De a boltban vásárolt joghurt változó számú szénhidrátot tartalmaz, attól függően, hogy hogyan állítják elő.
1. Még a sima joghurt sem hétköznapi
A joghurt általában olyan kiegészítőket ad hozzá, amelyek növelik a szénhidrátot. A sovány joghurt sűrítéséhez gyakran tejmentes tejport adnak. A tejpor tejcukrot, laktózt tartalmaz; ezért visszahozza a szénhidrátokat, amelyeket az eredeti probiotikus baktériumok asszimilálnak, miközben a tejet joghurttá változtatják.