A mediterrán étrend csökkenti a stresszt - Labor
-->
A mediterrán étrend csökkenti a stresszt
Az a stressz, amellyel a modern emberek mindennapjai megtelnek, hajlamosítja a testet a szív- és érrendszerre, a cukorbetegségre, az elhízásra és más betegségekre. Ezért keresik a tudósok, hogy az emberek hogyan tudják ezt könnyebben kezelni.
Egy tanulmány megállapította, hogy összefüggések vannak a magas cukorbevitel, a telített zsír és a vérben a stressz hormon (kortizol) magas szintje között. Nehéz igazolni az étrend és a stressz közötti okozati összefüggést. Más tényezők is hatással vannak, mint például a lakóhely, az oktatás, a társadalmi-gazdasági helyzet stb. Ezeknek a változóknak az ellenőrzése egy emberekkel végzett komoly vizsgálatban szinte lehetetlen. Ezért amerikai tudósok összehasonlítják a tipikus nyugati étrend és a mediterrán étrend hosszú távú hatásait a makákók stresszállóságára ellenőrzött kísérleti körülmények között.
Megállapították, hogy a mediterrán növényi étrendben lévő középkorú majmok jobban ellenállnak a stressznek, mint az ún nyugati étrend, amely sok állati fehérjét, telített zsírt, sót és cukrot tartalmaz. Vizsgálatukat a Neurobiology of Stress folyóiratban tették közzé.
A kutatók összehasonlították a két étrend hatását 38 átlagéletkorú nőstény makákóra 31 hónapos időtartam alatt, ami nagyjából 9 emberi évnek felel meg. Kialakították a kísérleti nyugati étrendet, hasonlóan ahhoz, mint amelyet a középkorú amerikai nők fogyasztanak. Főleg állati eredetű fehérjéket és zsírokat tartalmazott, magas a sótartalma és kevés az omega-3 zsírsav.