A mediterrán étrend, az ókori görög és római orvosok felfedezése

Az ókori orvosok találták ki a népszerűtlen, majd botrányos mediterrán étrendet, gazdag ételek felhasználásával az élelmiszerekben pácienseik kezelésére.

étrend

Az Exeteri Egyetem szakértői az ókori Görögországból és Rómából származó orvosok szövegeit tanulmányozták, és megállapították, hogy úgy vélik, hogy a gazdag és erős aromák javíthatják az ételek gyógyító tulajdonságait, míg egyikük, Galen fokhagymát és hagymát tartalmazó recepteket írt fel a betegek számára. te vagy. Ugyanezen tanulmány szerint munkájuk a modern mediterrán konyha elveit támasztja alá, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek tartanak. Ugyanakkor az ókori görög filozófus, Platón írt az élelmiszerek fontosságáról az egészségügyben, míg Hippokratész szerint: ". Az étel legyen az ön gyógyszere, a gyógyszer pedig az étele. "

Ahogy John Wilkins professzor, az Exeteri Egyetem görög kultúrájának szakértője kifejti, az ókori görög orvosok "az aromát elfogadták a táplálkozási tevékenység mércéjeként". Az éretlen alma friss aromája vagy a mellettük lévő vöröshagyma élessége azt az értelmet adta, hogy az ételnek megfelelő hatása lesz, és végül meggyógyítja a testet. Galen a táplálkozást a beteg kezelésének egyharmadának tekinti, a farmakológiai kezeléssel és a műtéttel együtt, amelyekhez a másik kétharmad tartozik.