A mediterrán étrend az ókori görög és római orvosok felfedezése - az ÉLETBEN
Az ókori orvosok találták ki a népszerűtlen, majd botrányos, majd mediterrán étrendet, gazdag ételek felhasználásával az ételekben pácienseik kezelésére - derül ki az Exeteri Brit Egyetem új tanulmányából. Az Exeteri Egyetem szakemberei az ókori Görögország és Róma orvosainak szövegeit tanulmányozták, és megállapították, hogy szerintük a gazdag és erős aromák javíthatják az ételek gyógyító tulajdonságait, míg egyikük, Galen fokhagymát és hagymát tartalmazó recepteket írt fel a betegek számára. vannak. Ugyanezen tanulmány szerint munkájuk a modern mediterrán konyha elveit támasztja alá, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek tartanak. Ugyanakkor az ókori görög filozófus, Platón arról írt, hogy milyen fontos az élelmiszer az egészségügyben, míg Hippokratész azt mondta: "Az étel legyen az ön gyógyszere, az orvostudomány pedig az ön étele" - írja a "Bulgarian News".
Ahogy John Wilkins professzor, az Exeteri Egyetem görög kultúrájának szakértője kifejti, az ókori görög orvosok az aromát a táplálkozási tevékenység mércéjeként fogadták el. Az éretlen alma friss aromája vagy a hagyma élessége szerintük azt jelentette, hogy az ételnek megfelelő hatása lesz, és végül meggyógyítja a testet. Galen a táplálkozást a beteg kezelésének egyharmadának tekinti, a farmakológiai kezeléssel és a műtéttel együtt, amelyekhez a másik kétharmad tartozik.