A mangónak szuperétel képe van
2011.11.27. 17:56; Venelina Ivanova, Ébredés
Mangó. Milyen gyümölcs ez? Vese alakú, és körtére hasonlít. Akkora, mint egy citrom, de héja viaszos és sima. És a szín minden színben megtalálható - a mélyzöldtől a sárgán át a tüzes narancsig.
Nos, ez egy szuper gyümölcs. Azért, mert a világon a legtöbbet fogyasztják - állítják az importőrök. Az iránta való érdeklődés szuperélelmiszer státusából fakad, amely szinte mindent biztosít ahhoz, hogy a test napi adagja jól működjön.
A mangót frissen, szárítva, konzerven fogyasztják, desszertként és lekvárként készítik el. Évek óta kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcslé vagy nektár formájában. Az európai elit éttermek szükségszerűen hús köretként kínálják. Az elmúlt két évtizedben divat lett az Egyesült Államokban, hogy Bulgáriában a gyümölcsöt sült vagy sózott óceáni halak kiegészítéseként szolgálják fel.
Ma a világhírű fehérje-kiegészítők gyártói a mangót használják termékeik kulcsfontosságú összetevőjeként. A napi főétellel együtt több tucat porított ételsorozat tartalmazza a hasznos gyümölcs szárított és porított húsát.
A mangó a világ legtöbbet fogyasztott gyümölcse. Bármilyen furcsán hangzik is, ez tény. A statisztikák azt mutatják.
Három-egy arányban vezeti a banánok rangsorát a mangók rovására.
Az almával szemben tízet nyer. Kissé tolakodó íze miatt azonban a bolgár még mindig elhanyagolja a gyümölcsöt. Heti étlapjának ez még nem része.
Azonban világszerte elsősorban húsának tápértéke miatt értékelik. C-vitamint és A-provitamint tartalmaz, és az emberi test számára szinte minden más létfontosságú vitamin méltó forrása. A mangó nagy mennyiségben tartalmaz rézet és káliumot, valamint szinte minden más ásványi anyagot. Kiváló antioxidáns-forrás is.
A mangó gazdasági jelentősége ugyanolyan nagy, mint tápértéke. Vitathatatlan tény, hogy a világ gyümölcstermelésének fele a mangót támogatja.
A gyümölcsök 5–22 cm hosszúak, a legnagyobbak akár 2 kg-ig is megüthetik a mérlegen a nyílvesszőt. Mindenféle formában megtalálhatók - a kerekektől és az oválisoktól a vesékig.
A bőre illatos, de nem ehető.Az alatta található mangó húsa őszibarackra hasonlít, de több rostot tartalmaz. Lédús, halványsárgától egészen narancssárga színig, kellemes ízű, gazdag cukorokban és savakban. Van olyan kő is, amely szintén nem ehető. Ma már több mint 1000 fajta mangó van a világon.