A magokért
A chia mag a bolygó legegészségesebb ételei közé tartozik.
Tele vannak tápanyagokkal, amelyek jót tesznek a testnek és az agynak.
AKINEK A VÉGÉNEK NAGYON TÁPANYAGOKAT KAPCSOLATBAN NAGYON alacsony kalória tartalommal.
A mentával rokon Salvia Hispanica növény apró fekete magjai. Ez a növény Dél-Amerikából származik. A chia mag fontos része volt az aztékok és a maják étrendjének, akik nagyon fenntartották őket, mivel képesek fenntartható energiát biztosítani. Valójában a "chia" az ősi maja szó a "hatalom" kifejezésre.
Az ókori élelmiszer-történelem ellenére csak a közelmúltban ismerték el a chia magokat modern szuperételként. Gazdag rostokban, fehérjékben, omega-3 zsírsavakban és különféle nyomelemekben. A chia mag "teljes kiőrlésű" élelmiszer, amelyet általában organikusan termesztenek, és természetesen GMO-mentesek és gluténmentesek.
KINEK A MAGT ANTIOXIDÁNTAL TÖRTÉNIK
Egy másik terület, ahol a chia mag kiemelkedik, az a magas mennyiségű antioxidáns. Ezek az antioxidánsok védik a magokban lévő érzékeny zsírokat az avasodástól. Ami a legfontosabb, hogy az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök termelésével, amelyek károsíthatják a sejtekben lévő molekulákat, és hozzájárulhatnak a gyorsabb öregedéshez és olyan betegségekhez, mint a rák.
A CHIA-SZEM MAGÁBAN MINDEN SZÉNHIDRÁT SZÁL
A chia magokban szinte minden szénhidrát rost. A chia mag tömegének 40% -a rost. Ez teszi őket a világ egyik legjobb rostforrásává.
Ez lehetővé teszi számukra, hogy saját súlyuk 10–12-szeresét felszívják a vízben, gélszerű keverékké válnak, és jóllakottság érzetet keltenek a gyomorban. A rost nem emeli a vércukorszintet, nem kell inzulint semmisíteni, ezért nem szabad szénhidrátnak tekinteni. Elméletileg ez a tulajdonság gyorsan a jóllakottság érzetét kelti, az étel lassabban emészthető és automatikusan segít korlátozni a kalóriabevitelt.
AKINEK A MAGA MAGAS MINŐSÉGŰ FEHÉRJET tartalmaz
A chia mag jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz. Tömegük 14% -a fehérje, amely más növényekhez képest meglehetősen magas. Az esszenciális aminosavak jó egyensúlyát is tartalmazzák, így a bennük lévő fehérjék hasznosak a testünk számára. A fehérje rendkívül fontos az egészség szempontjából Ezek a legjobb tápanyagok a kiegyensúlyozott étrendhez a fogyáshoz.
A magas fehérjebevitel csökkenti az étvágyat, és bebizonyosodott, hogy 60% -kal csökkenti az ételekkel kapcsolatos rögeszmés gondolatokat és 50% -kal az éjszakai étkezési vágyat. A chia mag valóban kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket.
KINEK A VETÉS MAGA AZ OMEGA-3 ZSÍRSAVAKBAN
A lenmaghoz hasonlóan a chia magokban is nagyon magas az omega-3 zsírsavtartalom. Valójában a chia mag több zsírsavat tartalmaz grammonként, mint a lazac.
Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a bennük lévő omega-3 többnyire ALA (alfa-linolénsav), ami nem annyira hasznos, mint gondolnánk. Az ALA-t át kell alakítani "aktív" formákká, EPA-vá és DHA -vá, mielőtt a test felhasználhatja.
NAGYON TARTALMAZNAK NAGYON FONTOS TÁPANYAGOKAT A CSONTHOZ
A chia mag számos tápanyagban gazdag, amelyek fontosak a csontok számára. Ezek a kalcium, a foszfor, a magnézium és a fehérje. Ezen elemek grammtartalma magasabb, mint a legtöbb tejtermékben. A chia mag kiváló kalciumforrásnak tekinthető azok számára, akik nem fogyasztanak tejterméket.
Az amarantot a világ nagy részén gyomnövényként tartják számon, ugyanakkor gabonaként termesztik, hasonlóan a vetőmagokhoz és a zöldségekhez évezredek óta. Az aztékok alapvető ételként használták fel, és még vallási rituáléikba is beletették. Szinte ugyanolyan termésmennyiséggel rendelkezik, mint a tömegesen termesztett gabonafélék, például a rizs és a QUINOA-hoz hasonló tápérték, ami vonzóvá teszi termesztését.
Az amarant nem igazi gabona, ezért kizár néhány búzában, rozsban és árpában található zavaró fehérjét. Az amarantliszt felhasználható levesek, szószok és egyebek sűrítésére. Használható más gluténmentes sütőlisztekkel is használható más gluténmentes liszttel és gyantákkal sütéshez.
Az amarantolajok és a fitoszterolok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, beleértve az LDL-t és a triglicerideket.
Az amarantban lévő peptidek és olajok gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhíthetik a fájdalmat és csökkenthetik a gyulladást. Ez különösen fontos olyan krónikus állapotok esetén, amelyekben a gyulladás rontja az egészséget, mint például a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke.