A magas fehérjetartalmú étrend káros az egészségre?
Boryana Ivanova-Ognyanova | 2018. június 26 1
Számos fogyókúrát célzó diéta főleg fehérjék. A leggyakoribb étrendek alapja a csirkemell vagy a steak fogyasztása. Ezek a termékek alacsony zsír- és szénhidráttartalmúak, de gazdag fehérjeforrást jelentenek. Segítenek a fogyásban gyorsan éhes érzés nélkül.
A legtöbb egészséges ember számára ez a fajta étrend nem lenne káros, ha okosan alkalmazzák. Ha az általunk követett étrend csökkentett szénhidrátmennyiségen és megnövekedett fehérjemennyiségen alapul, akkor ez egészségügyi problémákat okozhat.
Egy Finnországban végzett, 2500 középkorú férfit és nőt bevonó tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend károsíthatja a szívműködést azáltal, hogy csökkenti annak pumpáló funkcióját és növeli a szívroham kockázatát. A tavaly elvégzett tanulmány 334 esetben számolt be szívroham. A betegek 70% -a állati eredetű fehérjét, növényi 27,7% -ot fogyasztott. Általában úgy gondolják, hogy a hús és különösen a vörös hús kolbászban, szalonnában stb. növeli a szívproblémák kockázatát.
A megnövekedett fehérjefogyasztás, a forrástól függetlenül, magas szívkockázattal jár. A halak és a tojás az egyetlen fehérje, amely nem rendelkezik ezzel a hatással. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek azt állítják, hogy az aminosavak (a fehérjék építőköve) étrend-kiegészítőként történő alkalmazása megvédheti a szívet az érrendszeri balesetektől.
A legtöbb ember szerint a fehérje fogyasztása egészséges és előnyös. De az eredmények nem erősítik meg az általánosan elfogadott normát. Egy másik tanulmány az étrendben lévő magas fehérjetartalmat a kiváltáshoz kapcsolta 2-es típusú diabétesz.