A lignánok rejtett erőket szabadítanak fel az emberi testben - Life Today újság
A gyümölcsök és zöldségek egyik leghasznosabb összetevője a polifenol. Ezen csodás anyagok közül nem kevesebb, mint 8000 ismert, amelyek közül a legjelentősebb élettani hatás a fenolsavak, a flavonoidok és a lignánok.
A lignánokat először 1927-ben izolálták Robertsontól a fától. Nevük, amelyet 1936-ban Haworth adott, a latin lignum szóból származik, amely fa, fa. A lignánok tulajdonságai sok évig rejtélyek maradnak a tudósok számára, mivel nincsenek megfelelő technikák az olyan mennyiségű elkülönítésükhöz, amelyek alaposabb tanulmányozást tesznek lehetővé. Csak az utóbbi években sikerült érdekes eredményeket elérni e figyelemre méltó polifenolcsoport eloszlására és tulajdonságaira, valamint az emberi egészségre gyakorolt kivételes előnyeikre vonatkozóan. Megállapították, hogy A lignánok számos növény különböző részeiben (magvak, gyökerek, szárak) találhatók.
A mai napig ezen egyedülálló természetes vegyületek több mint kétszáz képviselője ismert. A lignánok leggazdagabb forrása a kínai citromfű - Schisandra (Schisandra chinensis) gyümölcse, amelyben tartalmuk eléri a 2 g/100 g-ot. Jelentős a lenmagban (0,3 g/100 g) és a szezámban (0,029 g/100 g) ) magvak, káposztanövények (0,000185-0,002321 g/100 g), különösen brokkoliban, hajdinában stb.
A lenmagban a lignánok elsősorban a héjban koncentrálódnak, amelynek mennyisége meghaladja a 0,8 g/100 g mennyiséget. Nyilvánvaló okokból a lenmagolaj tartalma elhanyagolható. A lignán megtalálható gabonafélékben (rozs, búza, zab, árpa), bojtorján, szójababban, babban, tökmagban, kávéban, fekete és zöld teában stb.
Lignans pinoresinol és larisiresinol, amelyek a legtöbb napi ételben megtalálhatók
(burgonya, gabonafélék, hüvelyesek és káposzta, uborka, hagyma, fokhagyma, olívaolaj, olívaolaj, napraforgóolaj, rozskenyér stb.) a napi étrend teljes mennyiségének körülbelül 75% -át teszik ki. A fennmaradó 25% -ot szekoizolarikresinol, matairesinol, syringaresinol és hidroxi-mataresinol egészítik ki. Sajnos a legtöbb ember napi étrendjében a lignán tartalma elégtelen. Amerikai tudósok kiszámították, hogy a lignánok mennyisége az átlagos amerikai napi étrendben körülbelül 1 mg, azaz. sokszor alacsonyabb, mint a napi 50-100 mg-os szükséglet. Úgy tartják a lignánok felszívódása a bél mikroflóra rossz állapotában jelentősen csökken,
gyulladásos folyamatok jelenléte a bélrendszerben, magas zsírtartalom az elfogyasztott ételekben stb.
Az elmúlt évtizedekben meggyőző bizonyítékokat nyertek arról, hogy a vastagbelet lakó társadalmi baktériumok hihetetlenül fontos szerepet játszanak az emberi test fizikai és mentális állapotában. Hatásuk alatt a lignánok olyan termékekké válnak, amelyeket az emberi test képes felszívni, és amelyeknek számos fontos élettani hatása van.
Számos tanulmány bizonyítja
a lignánokra a farmakológiai hatások széles skálája jellemző -
rákellenes, antimikrobiális, gombaellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, központi idegrendszeri stimuláns stb.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a lignánok fitoösztrogének - természetes vegyületek, amelyek az emberi test szteroid hormonjaihoz hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek - ösztrogének. Jelenleg jelentős, szinte járványos növekedés tapasztalható a világon a hormonfüggő (ösztrogénfüggő) daganatos megbetegedések előfordulásában. Az elmúlt években a tudományos körök nagy érdeklődést mutattak a természetes gyógyszerek iránt, amelyek helyettesíthetik a felhasznált gyógyászati vegyszereket, amelyek számos nemkívánatos mellékhatással járnak. A közelmúltig a fő erőfeszítések a szójaban található izoflavonok lehetőségeinek tanulmányozására összpontosultak.