A lenmag használatának előnyei és ártalmai
Igazán A lenmag az új csodaélelmiszer? Az előzetes tanulmányok azt mutatják a lenmag segíthet a szív- és érrendszeri betegségektől és a cukorbetegségtől az emlőrákig minden elleni küzdelemben.
Egyesek bolygónk egyik legerősebb növényi táplálékának nevezik. Bizonyíték van arra, hogy ez segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a stroke és a cukorbetegség kockázatát. Ez meglehetősen nehéz feladat néhány évszázadokon át termesztett kis mag számára - lenmag.
Habár lenmag tartalmaz mindenféle hasznos összetevő, egészséges hírnevét elsősorban hármuknak köszönheti:
• Omega-3 esszenciális zsírsavak, „jó” zsírok, amelyekről kimutatták, hogy sok egészségügyi hatásuk van. Minden evőkanál lenmag körülbelül 1,8 gramm növényi omega-3 zsírsavat tartalmaz.
• Lignans, amelyek növényi ösztrogén néven ismertek és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A lenmag tartalmaz 75-80-szor több lignán, mint más növényi élelmiszereknél.
• Rost. A lenmag oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz.
A legújabb tanulmányok szerint a lenmagnak védő hatása lehet a rák, különösen az emlőrák, a prosztatarák és a vastagbélrák ellen. Állatkísérletek során a lenmagban található növényi omega-3 zsírsavak, az úgynevezett ALA gátolták a tumor előfordulását és növekedését.
Ezenkívül a lenmagban lévő lignánok némi védelmet nyújthatnak a nemi hormonokra érzékeny rákos megbetegedések ellen. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a serdülőkorban a lignánoknak való kitettség segít csökkenteni az emlőrák kockázatát, és növelheti az emlőrákos betegek túlélését is.
A lignánok megvédhetnek minket a ráktól:
• A hormonanyagcserében részt vevő enzimek blokkolása;
• Megzavarja a tumorsejtek növekedését és terjedését.
A lenmag néhány egyéb összetevőjének antioxidáns tulajdonságai is vannak, amelyek elősegíthetik a rák és a szívbetegségek elleni védelmet.