A lencse első vizet eldobják?

A lencsék nagyon ízletes, tápláló és egészséges étel, felbecsülhetetlen fehérje- és vitaminforrás. Kellemes ízű, alkalmas mind főételek, mind pürék, töltelékek, levesek és saláták elkészítésére. Nem számít, hogyan dönt a főzés mellett, főzni kell. De főzés előtt be kell-e ázni, és ki kell-e dobni az első vizét? Sokan úgy vélik, hogy a babtól eltérően a lencsének nincs szüksége előzetes áztatásra.

vizet

Ha nem ázik el, a lencsét hideg vízzel jól megmossuk, majd felforraljuk. A főzés végén jó megsózni, mivel sós vízben lassabban forr. A lencse vizet nem dobják el, mivel ez nem okozza azokat a problémákat, amelyek a babokkal lennének. Vannak, akiknek azonban érzékenyebb a gyomruk, inkább a tényleges főzés előtt néhány órán át áztatják a lencsét.