A lencse előnyei és tulajdonságai
A lencse az egyik leggyakoribb étel. Számos előnye van a tested számára. Ez egy kis bogyó, amely hüvelyben nő.
Több fajtát különböztetünk meg - vörös, barna, fekete és zöld lencsét. Nagy mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, ezért számos előnye van az emberi test számára.
100 g lencse tartalmaz: 116 kalóriát, 9 g fehérjét, 0,4 g zsírt, 10 g szénhidrátot, 8 g rostot, 2 g cukrot.
A lencse a következő tápanyagokat is tartalmazza: folsav, vas, mangán, foszfor, kálium, B6-vitamin és még sok más.
Csökkent a szívbetegségek kockázata
A több növényi táplálékon alapuló étrendről kiderült, hogy megakadályozza számos betegség, köztük a szívbetegség kialakulását. A lencsék rendkívül gazdag rostokban, folsavban és káliumban, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok a szív jó egészségéhez.
A magas rostfogyasztás hasznos a szív- és érrendszer megfelelő működésének fenntartásához. Ezenkívül a lencse néhány alapvető vitamint és ásványi anyagot, valamint fehérjét biztosít a testének. Ez remekül helyettesíti a húst.
A terhesség előnyei
A magas folsavtartalom miatt, a lencse különösen hasznos terhes nők számára. A folsav csökkenti az embrióban előforduló különféle betegségek, például idegcsőhibák, azaz pl. gerinc- és/vagy agyi rendellenességek. Fontos szerepet játszik a terhességi cukorbetegség kockázatának csökkentésében is. A terhesség alatt a nők általában folsavat szednek, de ez nem akadályozza meg őket abban, hogy lencsét fogyasszanak, mivel ez az anyag természetesebb bevitel.