A legjobb whisky társaság
Whisky mogyoróval és alkalmanként mandulával. A wickedai Erolnak azonban nem volt egészen igaza azt az eredeti bűnt énekelni, amellyel minden önbecsülõ fél a helyi szokások szerint megindul.
A dió és a whisky nem különösebben kapcsolódik egymáshoz, ha a mesterség szakértőit kérdezi, egy egyszerű okból - a dió eltömíti a nyelv ízlelőbimbóit, és az ivás öröme elvész. És ez messze van a céltól.
Sok ember számára a whisky fogyasztása többnyire önmagában történik (vagy kevés jéggel, a preferenciáktól függően), és az ételekkel való kombinációt gyanakodva tekintik. Ne tekintsük a whiskyt desszertitalnak, éppen ellenkezőleg, előételekkel és főételekkel is tálalhatjuk.
A "folyékony arany" kulturális hagyománya hihetetlen kombinációkat ismer, amelyek egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert, és külön alkalmazott diszciplínaként alakulnak ki - az úgynevezett foodpairing.
Míg a vezető éttermek 5 fogásos menüt dolgoznak ki, amely a whisky alkímiai táblázatának fokozatosságához kapcsolódik, a jó öreg maláta whisky és ínyenc fogyasztásának két alapelvét emelhetjük ki.
Először is, minél erősebb az ital, annál erősebb az étel íze - és fordítva. Ha a poharában mézzel vagy karamellával ellátott whisky van, gondoljon a mézes és narancssült kacsasültre - nem téved. Ha a hagyományos skót füstölt whiskyt választotta Ayla szigetéről, keresse meg a füstölt lazacot vagy a füstölt sajtot, amellyel kombinálhatja. Ami a gyorsuló japán gyártókat illeti - nem meglepő, hogy termékeiket sushi egészíti ki.
Másodszor: a legjobb választani azokat a termékeket és ételeket, amelyek mellett a whiskyt hagyományosan fogyasztják. Számos különféle étel javíthatja a maláta ital ízét, ezért a leghíresebb kombinációkat kínáljuk Önnek. Ami a dióféléket illeti - csak whiskyvel szabad fogyasztani - koktélok.
Sajt
Skócia egyes részein, ahol a híres füstölt whiskyt készítik, az italhoz füstölt sajt tartozik. Például a torta Laphroaig ideális nehezebb sajtokhoz, például Cheddar vagy Roquefort. Az olyan édesebb típusok, mint a Glenmorangie, a lágy sajtot próbálják ki, például a Brie vagy az Emmental. A kecske, a Gouda és a kötelező kéksajt is sajnos összetéveszthetetlenül szerepel a palettán a sajttal kombinálva. Nem téved, ha sajtfondü-t készít, és az Ardbeggel tálalja.