A legjobb kulináris blogok - itthon és külföldön
A Times egy ideje már a legjobb angol nyelvű blogokat próbálja összeállítani az ételekről, receptekről stb. Természetesen a rangsor nem lehet teljesen objektív és átfogó. Itt van azonban a Times tíz legjobb blogja, valamint számos bolgár kiegészítés:
1. Narancs. Ez minden falánk kedvenc helye. Az ételírás csábító tulajdonságait nem szabad lebecsülni. Erre példa a blog szerzője, Molly Wiesenberger, aki írásai mellett férjet is kapott. Ha megtalálta ezt a blogot, nem csoda, ha a következő 12 órában nem hagyja abba a főzést. A receptek a legegyszerűbbtől a teljes remekig terjednek: paradicsomszósz, burgonya, csirkesaláta, de csokoládé fondue is. Wiesenberger visszatér az egyik leginkább alulértékelt étel - a sült káposzta - iránt. Az általa készített káposzta az év egyik kulináris slágerévé vált.
2. Cannelle és Vanilla. A receptek mindent elmondanak: sózott karamellás fagylalt, sült füge mousse, citromos gally és creme brulee. Ezt a gyönyörűen kidolgozott látványtervet Aran Goyoaga spanyol séf indította tavaly januárban, hogy segítsen neki betörni a szakmába. A webhely rövid áttekintése is megmagyarázza mind a siker, mind a szerző sikerét.
3. A szerdai séf. A New York-i Louis Weiss blogot kezdett írni, hogy leírja a New York Times és a Los Angeles Times receptjeinek kipróbálásának sikerét. A blog receptek és vicces anekdoták keverékévé válik - Lewis barátja úgy gondolja, hogy magas vérnyomásban szenved, és ezért csökkenti a sót, ahelyett, hogy szembesülne a hipokondrikus férfiak problémájával. Végül egy bájos blogot kap, amely tele van információkkal (még a káposztás és majonézes salátáról szóló cikk is 700 szó).
4. Finom napok. A blogot müncheni Nikki Verse írta, és hatalmas olvasóközönséggel rendelkezik. Jelenleg a 127. helyen áll a Technorati legnépszerűbb blogjainak listáján, a kulináris blogok között a legmagasabb rangsorban. Jól átgondolt, nemzetközi ízvilággal, de jó adag német hatással, könnyen áttekinthető részekkel, ez a blog még egy élelmiszer-híreket is tartalmaz. A Finom napokban megtalálja Niki Stih írói receptjeit, valamint a népszerű szakácskönyv-tippek adaptációit. Cikke tippekkel kezdő bloggerek számára, akik ételről szeretnének írni, szintén felbecsülhetetlen.
5. David Lebovitz. Egy másik fontos blog szellemes beszámolókkal a szakácskönyvek már bevált szerzőjétől és David Lebowitz egykori cukrászmestertől. Mindezek kombinációja tetszik az olvasóknak, és a blog naponta több mint 25 000 látogatást tesz meg. Lebowitz jelenleg Párizsban él és receptekről, éttermekről ír, valamint interjúkat közöl a kulináris ipar más nagy neveivel. Különösen értékes a gyakran feltett kérdésekkel ellátott oldala, amelyből megtudhatja Párizs összes kulináris titkát, amelyekről álmodott.
6. Chez Pim. Lehet, hogy Pim nem egy nagyszerű ételspecialista, de régóta blogsztár, aki 2005-ben otthagyta a Szilícium-völgyi állását, hogy sokkal élvezetesebb dolgokat folytasson. Ez jó lépésnek bizonyult - jelenleg a webhelyén több mint 142 000 olvasó olvasható, akik feliratkoztak a napi recept receptekre, éttermi áttekintésekre és mindenféle hiteles megjegyzésekre az ételekkel kapcsolatban. Az eddigi legjobb blogbejegyzés? A választás receptje: forró csirkeleves az amerikai léleknek.