A legjobb gyümölcsök és zöldségek, amelyeket télen lehet enni

A tél közeleg. Pezsgő hópelyhek, kényelmes takarók, forró csokoládé, karácsonyi filmek ... Télen sok minden van, de a friss termékek általában nem szerepelnek ebben a listában. Kihívást jelenthet a helyben termesztett zöldségek és gyümölcsök megtalálása télen. Jó hírekkel vagyunk azonban itt: Áprilisig nem minden étkezésnek kell burgonya és hagyma körül forognia. Kis tervezés és kreativitás révén egész télen lehet kezelni a friss gyümölcsöket és zöldségeket.

1. Káposzta

Csúcsidény: Bár bizonyos típusú káposzta egész évben kapható, a legtöbb fajta kedveli a hűvös időjárást, és készen áll az őszi és téli betakarításra.

Tárolási tippek: Csomagolja szorosan fóliába, és tárolja a hűtőszekrényben, hogy akár egy hétig is friss maradjon.

Hogyan kell megenni: A káposzta táplálkozási előnyei nyersen kifejezettek, ezért vágjon néhány levelet, hogy ropogóssá tegye a salátákat.

Ez a szuper egészséges, olcsó zöldség közel áll a hűvös éghajlat más kedvenceihez, például karfiolhoz, kelbimbóhoz, káposztához és brokkolihoz. A káposzta számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a C- és K-vitamin kameját, valamint folátot, rostot, antioxidánsokat és rákellenes vegyületeket, úgynevezett glükozinolátokat.

1. kelbimbó

Csúcsidény: szeptembertől februárig

Tárolási tippek: A kelbimbó néhány hétig frissen marad a hűtőben. A külső levelek összezsugorodnak, ezért közvetlenül főzés előtt távolítsa el őket.

Hogyan kell megenni: Olívaolajjal főzzük, és süssük ropogósra és barnára. Tegyen egy kevés olajat a tetejére.

A kelbimbó ugyanolyan egészségügyi előnyökkel büszkélkedhet, mint a közönséges káposzta. A többi keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a kelbimbónak is magas az antioxidáns szintje a rák elleni küzdelemben, amelyek megvédhetik a DNS-t a szervezetben található káros vegyületektől.

1. Tök

Csúcsidény: A téli tököt szeptember vége körül forgalmazzák, és március elejéig tart.

Tárolási tippek: Bár elég szilárdnak tűnnek, a sütőtök szedés után tovább érik. Az emberek késleltethetik az érést, ha kissé nedves környezetben (például pincében vagy pincében) tárolják őket. Megfelelő körülmények között a sütőtök akár 3 hónapig is megmarad.

A tök tele van tápanyagokkal, köztük karotinoidokkal, A-vitaminnal és káliummal.

1. Krumpli

Csúcsidény: Különböző burgonyafajták egész évben kaphatók.

Tárolási tippek: A burgonyát sötét, hűvös és jól szellőző helyen tárolja körülbelül 1 hónapig. Tartsa őket külön a hagymától és az almától. Szobahőmérsékleten a burgonya 1-2 hétig tárolható.

---