A leginkább rostokban gazdag ételek, minimális szénhidráttartalommal
Alacsony szénhidráttartalmú, de magas rosttartalmú ételek kiválasztása és fogyasztása komoly kihívásnak tűnhet. Gondoljon csak arra, hogy az általad valószínűleg napi szinten fogyasztott ételek mennyi szénhidrátban gazdagak, egyszerűek vagy összetettek, de nem rostosak
Azonban szinte minden nem keményítőtartalmú zöldségben és alacsony cukortartalmú gyümölcsben, például citromban, bogyóban, kis narancsban, ananászban is a legmagasabb a rost- és tápanyagmennyiség.
A kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étrend hangsúlyozza a zöldségek és más rostforrások fontosságát. Nagyon gyakran mi magunk is figyelünk a zöldségek étrendben betöltött szerepére, mert ezek feltétlenül kötelezőek és a legjobbat nyújtják a szervezet számára.
Könnyedén elegendő rostot kaphat étrendjéhez és alacsony szénhidráttartalmú étrendjéhez, fogadhat az itt leírt ételekre.
A rost végül is szénhidrátnak számít
Valójában a rost segít csökkenteni a "felhasználható szénhidrátok" hatását a vérben azáltal, hogy serkenti az alacsony szénhidráttartalmú étrend céljait. Amennyiben a jóllakottság jólétet vált ki, a rost segítséget nyújt a magas koleszterinszint és a magas vércukorszint megelőzésében.
Ajánlott mennyiségű rost a napra
Tudta, hogy az őskori szüleink valószínűleg több mint 100 gramm rostot ettek naponta, ezért képesnek kell lennie nagy mennyiségű rost kezelésére nehézségek nélkül.
Magas vagy alacsony rosttartalmú ételek
Inkább teljesen szálas
- Lenmag: szinte nincs felhasználható szénhidrátjuk. Nagyon gazdag oldható és oldhatatlan rostokban egyaránt. A lenmag magas tápanyagtartalmú és lehet a legjobb szénhidrátmentes rostforrás. Egy evőkanál őrölt lenmag 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 1,9 rost;
- Chia mag: Hasonló profilúak, mint a lenmagok. A chia magok sokféleképpen felhasználhatók, többek között joghurt vagy saláta kiegészítéseként.