A leghasznosabb fagylalt
Forró napokon a fagylalt frissességet és élvezetet nyújt számunkra. De minden nő, legalábbis kissé aggódva a vonala miatt, tudja - a krém a legfinomabb, de egyben a legkalórikusabb is. A gyümölcsszorbet egészségre és alakra egyaránt jó. Elvileg annak kellene lennie, de mi a valóság?
A klasszikus tejfagylalt körülbelül 70 kalóriát tartalmaz adagonként (100 g) és kevés telített zsírt tartalmaz, így mindenki megengedhet magának napi néhány golyót, még akkor is, ha éppen diétázik. Sajnos ezt a hasznos finomságot már nehéz megtalálni, mert helyébe töltelékkel, karamellsziruppal, csokoládémázzal és krokettel ellátott krémfagylalt került. Ezek a kiegészítők egy mérsékelt kalóriatartalmú kezelést zsírok és cukrok koncentrátumává alakítanak, ami körülbelül 250-300 kalóriát ad hozzá a napi adaghoz. A modern ipari termelésben elkerülhetetlen a töltőanyagok, emulgeálószerek, ízesítők és tartósítószerek jelenléte, ezért nem ajánlott minden nap enni ezt a fagylaltot, hanem csak időnként megengedni magának. A házi készítésű finomságok helyzete egészen más. Csak természetes összetevőket használnak bennük, így nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is, bár kalóriatartalmúak is.
Tejjel vagy tej nélkül?
Valójában a boltokban a "krém" fagylalt nagy része tejmentes is, mivel az állati zsírokat növényi helyettesíti. Ily módon a csemege alkalmassá válik azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. Mindenki számára azonban ezek a fagylaltok nem a legegészségesebbek, mert sok adalékot (emulgeálószereket, keményítőt, gyakran géntechnológiával módosított transz-zsírokat) tartalmaznak, amelyeknek meg kell hozniuk a finom krémes ízt.
 |