A legfinomabb tekercs
- Hozzávalók süteményekhez
- A recept
- Szivacsos süteménykészítés
Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni. Használatával a legtapasztalanabb háziasszony is meglepi az embereket, akiket szeret, és olyan csodálatos szerepekkel bánik, amelyek örömet szereznek a finom krémes élek és a puha bolyhos tészta számára. Ezt a receptet csak meg kell osztani, ezért ne távolítsa el azonnal. A tészta nagyon finom, gyengéd és ízletes.
Ha akarod, kísérletezhetsz a töltelékkel. Mielőtt darabokra vágná a hengerelt tésztát, adjon hozzá mazsolát, mákot, fahéjat, vaníliát vagy csokoládé chipset. És sok fűszeres feltétet adhat hozzá: fokhagyma, sajt, kolbászszeletek. Érdemes egyszerű süteményeket sütni, különböző töltelékkel, és ehhez ez a recept jó!
Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni - az, hogy ez az étel nem diétázik, de néha el akarja kényeztetni és szeretteit a legfinomabb, és hidd el, ez a recept nem fog kudarcot vallani.
Receptek vannak osztva cukrászda Módszer: oparny és bezoparnym. Itt mindkét irányt megvizsgáljuk. A sütéshez előkészített opárnoe tésztát széles körben használják a főzés során.
Vissza a tartalomhoz
Hozzávalók süteményekhez
A tésztához kis mennyiségű sütést adnak: vajat, cukrot és tojást. Ennek a receptnek az a trükkje, hogy a sütést összekeverik a dobozban.
Tehát ennek a csodálatos sütemény receptnek a megszerzéséhez szükségünk van: tej (az Ön által választott zsírtartalom) - 2 csésze; tojás - 3 darab; vaj (helyettesítheti a margarint) - 100 gramm; cukor - 1 csésze (diák nélkül); friss élesztő - 30 g (alternatív - 12 gramm száraz); búzaliszt; növényi olaj; csipet só.
Információ férfiak számára
A termék tartalma:
- Fehérje - 7 G;
- Zsír - 8 G;
- Szénhidrátok - '45
Vissza a tartalomhoz
A recept
- Melegítsen fél pohár tejet a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen körülbelül 36 fokos hőmérsékletre (ha elejtette a csuklóját, akkor nem érzi magasabb vagy alacsonyabb hőmérsékletet).
- Oldja fel az élesztőt a meleg tejben, és adjon hozzá egy evőkanál cukrot és lisztet. Hagyjon mindent meleg helyen körülbelül 15 percig.
- Amíg élesztőnk elkezd "vándorolni", kapcsolja be a sütőt. A hőmérséklet, amelyen sült muffin - 180 fok.
- A vajat vízfürdőben vagy margarinban megolvasztjuk (hogy az élesztő leforrázása nélkül lehűljön). Drótkeverővel a tojásokat 3 evőkanál cukorral simára keverjük.
- 15 perc játék után a pohárban lévő élesztőnek meg kell emelkednie. Vegyünk egy mély tálat, öntsük a csésze tartalmát, adjunk hozzá 1, 5 csésze maradék tejet, óvatosan kenjük el a felvert tojásokat, egy csipet sót és keverjük össze.
- Öntse a szitált lisztet kis adagokban (ez különleges pompát ad a süteményeknek, a muffinok pedig levegőnek számítanak). Lisztre van szükség, ezért amikor egy kis botot dagaszt a kezéhez. A tésztának puhának és hajlékonynak kell lennie, nagy mennyiségű durva lisztből lesz a tészta, és nem bírta elviselni. A kész tészta szükséges lezárni egy törülközőt, és hagyja 20 percig meleg helyen.
- Ez az álláspont egy receptben elhagyható, de ami a legfontosabb - ne feledje, hogy a tészta nem szeret rohanni. Ahhoz, hogy a levegő zsemle jobb 20 perc múlva obmyat tésztát, és hagyja még 15 percig.
- Miután megérkezett cukrászdánk, azt két egyenlő felére kell osztani.
- Kenje meg azt a felületet, amelyen állni fogjuk a tésztát, és növényi olajjal tekerjük.
- A vajat vízfürdőben megolvasztjuk (töltelékhez), majd lehűtjük. Ez a legfinomabb sütemények titkos receptje, mivel sok nő növényi olajat használ, és a hatása nem ugyanaz.
- Húzza ki a tésztát egyenletesen sűrű vajunkba kb. 2 cm-re.
- Ecsettel vagy kézzel tegyen egyenletesen megolvasztott vajat a tésztára.
- Burke tészta, különben is szükségünk van (attól függően, hogy mit döntesz a sütés mellett).
- A kenésszerű sütéskor feltekerni kell, figyelembe véve azt a tényt, hogy ebben a receptben jó a mászás.
- Most 15 percig meleg helyen hagyjuk a tésztánkat "pihenni".
- Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Verje fel a sárgáját, és kenje fel ecsetekkel (a fehérje nem hasznos számunkra, mivel nagyon gyorsan égni kezd, és elrontja a tekercsek megjelenését). A fennmaradó tésztát kinyújtjuk, így tekercs süteményeket és tegye a második sütést.
- Amikor eljön az ideje, tegye az első számú serpenyőt egy 180 fokra előmelegített sütőbe, fedje le és várjon kb. 10 percet. Amíg muffinjaink a sütőben ülnek, nem szabad kinyitni, mert a tészta elrendeződik és nem emelkedik tovább, és a tekercsek egyszerre elveszítik fényüket.
- Kész muffin, amelyet ellenőrizhet, ha fogpiszkálóval átszúrja őket. Ha propeklos tészta, akkor ugyanolyan rózsaszín minden oldalról, és a bot nedves tésztaként marad.
- Miután megsütöttük a muffinokat, kivettük a sütőből, letakarjuk egy törülközővel, és ismét adjuk a sütést, hogy ellazuljon (10 perc elég lesz).
- Egy kínos kettes ugyanolyan egyszerű manipulációkat végez.
Vissza a tartalomhoz
Szivacsos süteménykészítés
Pite termékek (szivacsos módszer):
Tehéntej (az Ön által választott zsírtartalom) - 2 teljes csésze, liszt - 550 g, Élesztő préselt - 50 g, tojás - 5-6 egység; cukor - 1-1, 5 csésze; vaj vagy margarin - 100 g, több margarin - 100 g növényi olaj - 50 g, 0, 5 evőkanál só.
Ezt a tésztát több szakaszban állítják elő:
A kávé elkészítésének megkezdése után gyúrt tészta.
A teszt előkészítésének ez a változata alkalmas, ha nagy mennyiségű háziasszony sütést kell készíteni - vaj, tojás, cukor.
Például azoknak, akik szeretik az édességeket.
- Ezért meg kell melegítenie a tejet (36 fokon) az élesztő feloldásához - 20 g, egy evőkanál cukor és liszt, hogy megkapja a tészta konzisztenciáját, mint egy hagyományos palacsinta (kb. Egy csésze).
- Az Oparát liszttel kell megszórni, letakarni egy törülközővel, és meleg helyen hagyni 1, 5 órán át, esetleg még tovább, körülbelül 30 fokos hőmérsékleten (kedves szerelmesek megjegyzik, hogy az Opara nem fog emelkedni, ha napfényen hagyja, még attól hő, nem szereti, a legjobb hely - az akkumulátor mellett). Az Opara akkor tekinthető teljesnek, amikor a legnagyobb mértékben megnő, majd elkezd esni, és a felületet finom ráncok borítják.
- Egy külön tálban felverjük a tojásokat a cukorral és a sóval, jól összekeverjük.
A vajat vagy a margarint vízfürdőben megolvasztjuk, és lehűtjük legfeljebb 37 fokos hőmérsékletre (hogy ne forrázzuk fel az élesztőnket). Az enzimkötésben adja meg a sütést, fokozatosan adja hozzá a többi lisztet, keverje jól össze szódabikarbónával.
A végén belép a meleg olvasztott vajba, és összegyúrja a tésztát (jobb, ha az asztalon csináljuk, olajjal előkenjük), a dagasztás során kis mennyiségű lisztet kell önteni a tésztáig már nem tapad a kezekhez. Gyúrás - a tészta élesztő csúcsa. Sütés csodálatos, hogy nagyon hosszú kézzel gyúrják. Gyúrja a tésztát legalább 25 percig.