A legegészségesebb sárgarépa - jól mosott, de nem hámozott! Egészséges táplálkozás és fogyókúra - Egészséges
A zöldségek, valószínűleg a fehér és a sárgarépa tökéletes tisztítása érdekében. De tudta-e, hogy a karotin és az ásványi sók - a kálium, a jód, a foszfor és a vas a sárgarépában találhatók a legnagyobb mennyiségben, közvetlenül a vékony bőr alatt.?!
Ne hámozza meg a sárgarépát! Ha a sárgarépa friss, akkor elég, ha alaposan megmossa vízzel, és kefével eltávolítja repedéseiben a visszatartott talajt. Ha a sárgarépa sötét, szárított héjú, fekete foltokkal vagy megpuhult részekkel rendelkezik, akkor valószínűleg öregek, fagyottak vagy szárazak, és jobb, ha egyáltalán nem eszi őket.
Nyersen ajánlott sárgarépa ebédet és vacsorát fogyasztani. Cserélje ki a szénsavas italt legalább hetente egyszer levével sárgarépa. A legmegfelelőbb kulináris kezelés a sárgarépa párolása és főzése, mivel ez a karotin extrahálásának maximális módja. Forraljuk fel a sárgarépát kevés vízben, zárt serpenyőben, lassú tűzön és puhára. Enyhén párolhatjuk kevés zsírban, és közvetlenül vagy köretként fogyaszthatjuk őket. Egy ilyen körettel egészségesebbé válik a menü.