A legegészségesebb öntet salátájához
A salátaöntet kalóriái és azok egészségügyi előnyei
A salátaöntet célja a benne lévő összetevők ízének javítása. Ennek nem célja a saláta megfullasztása vagy megverése. Sokszor a salátaöntet túlzott mértékű, és jelentősen megnövelheti az ételek kalóriáját. A salátaöntet használatának kulcsa a megfelelő megjelenés kiválasztása és az alkatrészek ellenőrzése.
Az önteteknek két fő típusa van: vaj (vinaigrette) és tejszín alapú, általában majonézzel, tejföllel, joghurttal vagy íróval.
Az önteteket különféle összetevők felhasználásával ízesíthetik, beleértve a különféle típusú ecetet, gyógynövényeket, medvehagymát, hagymát, fűszereket, mustárt és cukrot.
A kalóriák és a zsírtartalom jelentősen eltér a bolti salátaöntetekben. Próbáljon körülbelül egy adag vagy két evőkanál saláta kölni adagot tartani. Ez a különleges salátaöntet, a balzsamos vinaigrette alacsonyabb kalóriatartalmú, mint más fajtáké, körülbelül 60 adagot tartalmaz.
Ne feledje, hogy magas a nátriumtartalma. Salátaöntet keresésekor keresse azokat, akiknek a legkevesebb nátriumtartalma van. Adagonként találjon körülbelül 250 mg vagy kevesebb nátriumot.
A legegészségesebb saláta
Általában a legegészségesebb salátaöntetek azok, amelyek olaj alapúak, mivel az ilyen típusú önteteket egészséges szívzsírokkal, például olívaolajjal, dióval és repceolajjal készítik.
Mivel azonban a vinaigrette elkészítésének szokásos aránya három rész vaj és egy rész ecet, még a legegészségesebb salátaöntet is magas kalóriatartalmú. Ezért fontos, hogy továbbra is egy adagban szolgáljunk.
Ha lehetséges, készítse el saját öltözködését, hogy ellenőrizhesse a zsírt, a kalóriákat és a nátriumot.
Ha otthon készíted a ruhádat, jelentősen csökkentheted a nátriumtartalmat, ha citrommal, kis mennyiségű narancslével vagy almaecettel ízesíted. Fokhagymát, kolbászt vagy medvehagymát is hozzáadhat az íz hozzáadásához, és csökkentheti a vaj tartalmát, így alacsonyabb a kalória.
A saját öltözködés során feltétlenül keverje meg használat előtt, hogy az összetevők együtt emulgeálódjanak. Ha csak egy darab salátát öltöztet, próbáljon meg egy vagy két teáskanálon tartani a vajat, és keverje össze kedvenc ecetjével.
Csökkentheti a kötésre fordított kalóriát azáltal, hogy megvásárolja azokat a kötszereket, amelyeken spatula van. Vagy mártsa meg a salátát az öntet részébe, ahelyett, hogy öntené egy öntetet a salátára a kalóriabevitel csökkentése érdekében.